Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Crosby's Kitchen, North Southport Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3455 North Southport Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Datum des Berichts: 28. Januar 2025
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich beobachtete Eimer mit Produkten und Saucen, die auf dem Boden im Trockenlager im Keller von Crosby's gelagert wurden. Es wurde angewiesen, alle Gegenstände mindestens 6 Zoll über dem Boden anzuheben.

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Schaufeln in trockenen Lagerbehältern im Keller mit Griffen, die mit Gegenständen in den Behältern in Kontakt kamen. Der Manager wurde angewiesen, alle Schaufeln so aufzubewahren, dass die Griffe nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

Quelle: chicago.gov