Bericht zur Lebensmittelsicherheit: D & A Food & Liquor Inc., 1601 W Garfield Boulevard, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

1601 West Garfield Boulevard, Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum der Meldung: 5. August 2024
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde kein Reinigungsverfahren eingehalten und Artikel gegen Erbrechen und Durchfall müssen bereitgestellt und aufbewahrt werden. (vorrangiges Fundament 7-38-005)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Schild zum Händewaschen am Handwaschbecken im Toilettenraum beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf etwa 20 oder mehr Mäusekot im Waschtisch unter dem Waschbecken im Toilettenraum und auf dem Boden unter dem Tisch neben dem Waschbecken mit 3 Fächern beobachtet. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 05.08.24 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit den erforderlichen Dokumenten beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (c) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der Vordertür beobachtet, damit die Tür fest sitzt, um das Eindringen von Nagetieren zu verhindern.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Regale aus rohem Holz müssen im Inneren des begehbaren Kühlers versiegelt oder gestrichen werden. Es müssen Kisten, die für die Lagerung von Spirituosen verwendet werden, vermieden und für angemessene Regale gesorgt werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Staubansammlungen von begehbaren Kühlregalen, Hüllen und Lüfterschutzverkleidungen, der Außenseite von Eisgefriergeräten, Deckenventilatoren und Fensterbänken in der Lobby, Spirituosenregalen und Thekenkühlern entfernen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein Deckel auf der Mülltonne in der Unisex-Toilette vorhanden und gewartet werden muss.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Staubansammlungen von Wandöffnungen, Wänden und Decken entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Im begehbaren Kühler und an den Wänden im Lobbybereich müssen Sie abplatzende Farbe von der Decke abkratzen, damit sie glatt und leicht zu reinigen sind.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss übermäßigen Staub und Schmutz entfernen, der sich vom Boden unter, um, entlang von Wandsockeln und Regalen im gesamten Gebäude, einschließlich begehbarer Kühlbox, angesammelt hat.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich muss beschädigte und kaputte Bodenfliesen überall reparieren oder ersetzen, einschließlich des begehbaren Kühlers.

Quelle: chicago.gov