Bericht zur Lebensmittelsicherheit: D4 Irish Pub & Cafe, 345 E Ohio Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

345 East Ohio Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11. Oktober 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: siehe Verstoß #59.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: beobachtete Anlage mit stark angesammelter organischer Substanz in allen Abflüssen, Fußböden im gesamten Vorbereitungsbereich, begehbare Kühl- und Gefrierschrank mit übermäßigen Mengen an Wasser und Speiseresten. Es wurde angewiesen, zu reinigen, um Schädlingsbefall zu vermeiden

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Im gesamten Vorbereitungsbereich in der Nähe schwerer Geräte sowie im Flur, der an den Vorbereitungsbereich angrenzt, und in den Lager-/Mitarbeiterräumen wurde ein kaputter Wandsockel und baufällige Wände beobachtet. Es wurde angewiesen, Boden- und Wandfugen nach Bedarf zu reparieren und zu verkleiden.

59. Früherer vorrangiger Stiftungsverstoß behoben
- Kommentare: Beobachteter früherer vorrangiger Verstoß gegen das Fundament, der im Inspektionsbericht #2582612 vom 29. September 2023 nicht korrigiert wurde. Laut Angaben des Verstoßes wurden in den folgenden Gebieten etwa 50 kleine und große schwarze lebende Fliegen vor Ort beobachtet. In Bars in der Nähe von Abflüssen, Spirituosenbrunnen und Spülbecken, an Wänden bei der hinteren Vorbereitung, auf Küchenoberflächen, im gesamten Spülbereich und im Toilettenraum an Wänden. Es wurde angewiesen, die Schädlingsbekämpfung zur Wartung zu kontaktieren. Muss die Fliegenaktivität unterbinden. In der Anlage leben jetzt etwa 75 kleine schwarze lebende Fliegen in allen zuvor genannten Gebieten. Zur Korrektur angewiesen. Prioritätsverletzung. 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov