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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pub y café irlandés D4, 345 E Ohio St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
345 East Ohio Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Fecha del informe: 11 de octubre de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: ver infracción #59.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instalación observada con una gran acumulación de materia orgánica en todos los desagües, pisos de toda el área de preparación, refrigerador y congelador con cantidades excesivas de agua y restos de comida. Instrucciones de limpieza para evitar la acumulación de plagas
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una base de pared rota y paredes en mal estado en toda el área de preparación cerca de equipo pesado, así como en el pasillo adjunto al área de preparación y al espacio de almacenamiento/empleado. Se le ha dado instrucciones para reparar y cerrar las juntas del piso y la pared según sea necesario.
59. Se corrigió la violación anterior de la fundación prioritaria
- comentarios: la infracción fundamental prioritaria anterior observada no se corrigió en el informe de inspección #2582612 del 29 de septiembre de 2023. Los estados de infracción «observaron aproximadamente 50 moscas vivas negras pequeñas y grandes en las instalaciones en las siguientes áreas... En el bar cerca de desagües, pozos de bebidas alcohólicas y lavabos, en las paredes de la parte trasera de preparación, en las superficies de los utensilios de cocina, volando por toda la zona de lavado de platos y en el baño Se le indica que contacte con el control de plagas para solicitar el servicio. Debe eliminar la actividad de las moscas. La instalación ahora tiene aproximadamente 75 pequeñas moscas negras vivas en todas las áreas indicadas anteriormente. Se le indicó que corrigiera. Infracción prioritaria. 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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