Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Diner Grill, 1635 W Irving Park Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60613 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. Dezember 2025
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurden feuchte Wischtücher auf mehreren Oberflächen des Vorbereitungsbereichs beobachtet. Es wurde angewiesen, die Wischtücher zwischen den Anwendungen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufzubewahren, um eine Kontamination von Geräten und Lebensmitteln zu verhindern.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete rostige Oberflächen an der Unterseite der Zubereitungstische im hinteren Vorbereitungsbereich. Muss neu gestrichen oder ersetzt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beschädigte Türdichtungen am 2-türigen Hochkühlschrank im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Muss jederzeit repariert und gewartet werden.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein undichter Wasserhahnboden an den Spülbecken mit 3 Fächern im vorderen und hinteren Spülbereich beobachtet. Muss repariert und gewartet werden

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Der Müllbereich im Freien wird nicht gepflegt. Es wurde beobachtet, dass draußen Müllcontainer überlaufen und so ein ordnungsgemäßes Schließen des Deckels verhindert wurde. Außerdem wurden Müll und Müll auf dem Boden rund um die Müllcontainer beobachtet. Dies ist eine Nahrungsquelle für Nagetiere und andere Schädlinge. Muss den Garagenbereich jederzeit ausreichend pflegen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (b) Zitat veröffentlicht.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden Schmutz und Speisereste auf dem Boden unter den Lebensmittelregalen im hinteren Bereich für die Lebensmittelzubereitung beobachtet. Muss gereinigt und gepflegt werden. Beobachtete Staub- und Schmutzablagerungen an der Deckenlüftungsöffnung über 2-türigen Hochkühlschränken im hinteren Vorbereitungsbereich. Muss gereinigt und gepflegt werden.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Nachweis einer Allergenschulung für den zertifizierten Lebensmittelmanager beobachtet. Alle Personen, die über ein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, wurden angewiesen, den Abschluss der Schulung einzuhalten. Muss Unterlagen vorlegen.

Quelle: chicago.gov