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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin Donuts, 3203-3205 W Cermak Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3201 West Cermak Road, Chicago, 60623 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. Oktober 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe mehrere lebende kleine Fliegen an Wänden im Bereich der Essenszubereitung hinter der Theke an der Rezeption und an Wänden rund um den Spülbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, Fliegen zu entfernen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung zur Wartung und Wartung zu kontaktieren. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.
48. Waschanlagen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Spüle mit drei Fächern nicht gewartet wurde. Rohre sind undicht, wenn Wasser aus den 3 Fächern abgelassen wird. Das Management wurde angewiesen, das Entwässerungssystem warten zu lassen. Vorrangige Stiftung 7-38-025. Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete angesammelte Speisereste auf den Innenflächen von Kochgeräten, Zubereitungstischen, Regalen und Regalen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtete Trümmer rund um den Müllcontainer. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Beobachtete verschmutzte Wischköpfe, die nicht richtig gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, Wischköpfe aufzuhängen, um die Vermehrung von Insekten zu verhindern.
55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: beobachtete Speisereste auf Böden und unter Geräten im Hauptvorbereitungsbereich. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Ich habe die Böden hinter der Servierlinie und die Böden im hinteren Lagerbereich vor der begehbaren Kühlbox sowie entlang der Fußleisten und Kaffeemaschinen beobachtet, auf denen sich Schmutz und Speisereste angesammelt haben. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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