食品安全报告：Dunkin Donuts，3203-3205 W Cermak Rd，美国伊利诺伊州芝加哥。

3201 West Cermak Road, Chicago, 60623 Illinois, United States

报告日期：2023 年 10 月 4 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前台服务柜台后面食物准备区的墙上和洗碗区周围的墙上有几只活着的小苍蝇。已指示清除苍蝇，清洁和消毒受影响区域，联系害虫防治部门进行服务和维护。Priority foundation 7-38-020 (a) 引文已发布。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到三个隔间的水槽没有得到维护；当水从 3 个隔间排出时，管道正在漏水。指示管理层维修排水系统。优先基金会 7-38-025。引文已发布。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器和搁架单元的内表面积聚了食物残渣。已指示经理进行清洁和维护。

54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱周围有碎片。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头存放得不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到主准备区域的地板和设备下方的食物残渣。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到服务线后面的地板和步入式冷却器前方后方储物区的地板以及底板和咖啡饮料机沿线积聚了污垢和食物残渣。已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov