Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 3347 W North Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten von Amerika.

3347 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum der Meldung: 4. Januar 2021
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Beobachtete kein Thermometer im Mini-1-türigen Kühlschrank im Baskin-Rbins-Bereich, in dem die Milch gelagert wird. Es wurde angewiesen, auffällige und leicht lesbare Thermometer in allen Kühleinheiten bereitzustellen.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachteter Mitarbeiter ohne Haareinschränkung im Bereich der Lebensmittelzubereitung. Der Manager wurde beauftragt, allen Mitarbeitern im Bereich der Lebensmittelvorbereitung Haarfesseln zur Verfügung zu stellen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete die Frauen toliet Zimmer Handwaschbecken Wasserhahn ein Leck zu haben. Instructed, zu reparieren und zu warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Speisereste und Verschüttungen auf den Böden des begehbaren Kühlers. Anweisung, den begehbaren Kühler zu reinigen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete die Lüftungshaube und die Filter über der reinigungsbedürftigen Heißhalteausrüstung. Indem angewiesen, jederzeit detailliert zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov