Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 3347 W North Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

3347 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data de relatório: 4 jan 2021
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: observou nenhum termômetro no mini refrigerador de 1 porta na área de rbins baskin onde o leite é armazenado. Instruído a fornecer termômetros conspícuos e facilmente legíveis dentro de todas as unidades de refrigeradores.

40. Limpeza pessoal
- comentários: empregado observado sem restrição de cabelo na área de preparação de alimentos. Gerente instruído para fornecer restrições de cabelo para todos os funcionários na área de preparação de alimentos.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou as mulheres toliet quarto torneira pia mão para ter um vazamento. Instruído para reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida observados e derramamentos no chão no refrigerador walk-in. Instruído para limpar o refrigerador walk-in.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou o exaustor e filtros acima do equipamento de retenção a quente na necessidade de limpeza. Instruído a detalhes limpar e manter em todos os momentos.

Origem: chicago.gov