Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Easy Street Pizza & Biergarten, North Central Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3750 North Central Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Berichtsdatum: 18. April 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, Schilder zum Händewaschen an allen Handwaschbecken (Vorbereitungsbereiche, Bar) anzubringen und aufrechtzuerhalten.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe in den Vorbereitungsbereichen der Küche ein zerrissenes Türdichtungen in den dreitürigen Vorbereitungskühlern beobachtet. Angewiesen, die zerrissenen Türdichtungen auszutauschen und zu warten.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe fleckige Schneidebretter in den Bereichen der Küchenvorbereitung beobachtet. angewiesen, die Schneidbretter zu erneuern oder auszutauschen und zu warten.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Im begehbaren Kühler wurde Rostbildung an den Drahtregalen beobachtet. Anweisung, abgeplatzte Farbe und Rost zu entfernen und die Regale neu zu streichen oder auszutauschen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete Tiefkühlkost, die in Einkaufstüten aus Plastik in der Tiefkühltruhe aufbewahrt wurde. Es wird empfohlen, nur lebensmitteltaugliche Aufbewahrungsbeutel oder -behälter zu verwenden und zu pflegen.

49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: angewiesen, die Innenflächen der Geschirrspülmaschine zu reinigen und zu pflegen, da sich Kalzium-/Kalkablagerungen angesammelt haben.

51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein Wasserleck am Boden des Wasserhahns der Küchenspüle mit 3 Fächern beobachtet. Beauftragt, undichte Leitungen zu reparieren und zu warten.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Anlagen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der äußere Fettbehälter nicht gewartet wurde; übermäßiger Fettaustritt auf die äußere Seitenwand und das Erdgeschoss im gesamten Lagerbereich für Abfallfett. Wird angewiesen, den Abfallfettbehälter jederzeit detailliert zu reinigen und zu warten. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-38-020 (b), Zitat veröffentlicht.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ich wurde angewiesen, die Abzugshaube über dem großen Pizzaofen detailliert zu reinigen, um Fettansammlungen zu entfernen und zu warten.

Quelle: chicago.gov