报告人
3750 North Central Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
报告日期：2023 年 4 月 18 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在所有洗手池（准备区域、酒吧）上提供和维护洗手标牌。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房准备区域的三门准备冷却器内部的门垫圈被撕裂了。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房准备区域的砧板上有污渍。已指示重铺或更换砧板并进行维护。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冷却器的电线储物架上有碎屑的生锈。被指示去除有缺陷的油漆和铁锈然后重新粉刷或更换架子。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冷冻食品存放在冰柜的塑料杂货袋里。指示仅使用食品级储物袋或容器并进行维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护积聚钙/石灰的洗碗机的内表面。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房 3 个隔间水槽的水龙头底部漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到废油脂容器外部没有得到维护；过多的油脂溢出到整个废油储存区的外侧砖墙和底层。指示随时详细清洁和维护废油脂容器。违反优先权基金会的行为 7-38-020 (b)，引文已发布。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁大型披萨烤箱上方的排气罩，以清除积聚的油脂碎片并进行维护。
资料来源：chicago.gov
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