食品安全报告: Easy Street Pizza & Beer Garden, 3750 N Central Ave, Chicago, IL 60634, USA
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报告日期：2023 年 4 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在所有洗手池（准备区域、酒吧）上提供和维护洗手标牌。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房准备区域的三门准备冷却器内部的门垫圈被撕裂了。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房准备区域的砧板上有污渍。已指示重铺或更换砧板并进行维护。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冷却器的电线储物架上有碎屑的生锈。被指示去除有缺陷的油漆和铁锈然后重新粉刷或更换架子。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冷冻食品存放在冰柜的塑料杂货袋里。指示仅使用食品级储物袋或容器并进行维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护积聚钙/石灰的洗碗机的内表面。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房 3 个隔间水槽的水龙头底部漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到废油脂容器外部没有得到维护；过多的油脂溢出到整个废油储存区的外侧砖墙和底层。指示随时详细清洁和维护废油脂容器。违反优先权基金会的行为 7-38-020 (b)，引文已发布。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁大型披萨烤箱上方的排气罩，以清除积聚的油脂碎片并进行维护。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在所有洗手池（准备区域、酒吧）上提供和维护洗手标牌。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房准备区域的三门准备冷却器内部的门垫圈被撕裂了。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房准备区域的砧板上有污渍。已指示重铺或更换砧板并进行维护。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冷却器的电线储物架上有碎屑的生锈。被指示去除有缺陷的油漆和铁锈然后重新粉刷或更换架子。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冷冻食品存放在冰柜的塑料杂货袋里。指示仅使用食品级储物袋或容器并进行维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护积聚钙/石灰的洗碗机的内表面。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房 3 个隔间水槽的水龙头底部漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到废油脂容器外部没有得到维护；过多的油脂溢出到整个废油储存区的外侧砖墙和底层。指示随时详细清洁和维护废油脂容器。违反优先权基金会的行为 7-38-020 (b)，引文已发布。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁大型披萨烤箱上方的排气罩，以清除积聚的油脂碎片并进行维护。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 1 月 19 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：指示在所有洗手盆（厨房、酒吧）上提供洗手标牌。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房准备区域有染色的砧板。被指示重新排列或更换砧板。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在烹饪线旁边的 Prep 2 门冷却器内部有一个被撕裂的门垫片。已指示更换撕裂的门垫圈。观察到步入式冷却器中的电线存储架上有锈迹。已指示去除锈迹并重新绘制或更换存储机架。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示细节清洁和维护微波炉和厨房冷却器的内部。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到酒吧 4 隔层水槽最右侧隔层下的漏水管。被指示修复管道泄漏和维护。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女性使用的厕所应配备有盖的卫生巾容器。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示正确存放和挂起湿拖把，以便在拖把水槽区域晾干。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到酒吧区域脏地板上有垃圾和碎片。已指示详细清洁和维护地板。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在酒吧区域后面观察到裸露的砖墙。指示密封砖墙，以便所有表面都光滑、易于清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示去除洗手间通风罩上积聚的灰尘。
来源：chicago.gov
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：指示在所有洗手盆（厨房、酒吧）上提供洗手标牌。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房准备区域有染色的砧板。被指示重新排列或更换砧板。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在烹饪线旁边的 Prep 2 门冷却器内部有一个被撕裂的门垫片。已指示更换撕裂的门垫圈。观察到步入式冷却器中的电线存储架上有锈迹。已指示去除锈迹并重新绘制或更换存储机架。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示细节清洁和维护微波炉和厨房冷却器的内部。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到酒吧 4 隔层水槽最右侧隔层下的漏水管。被指示修复管道泄漏和维护。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女性使用的厕所应配备有盖的卫生巾容器。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示正确存放和挂起湿拖把，以便在拖把水槽区域晾干。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到酒吧区域脏地板上有垃圾和碎片。已指示详细清洁和维护地板。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在酒吧区域后面观察到裸露的砖墙。指示密封砖墙，以便所有表面都光滑、易于清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示去除洗手间通风罩上积聚的灰尘。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 1 月 12 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-201. 11.观察到冰柜门上的垫片在厨房热线旁边磨损。指示管理层修理/更换冷藏室门的垫片。核心违规
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12.在制冰机上观察到没有回流装置。指示管理层在制冰机上安装回流设备。核心违规
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201. 16.在干燥存储区观察到未完成的天花板。指示管理层完成天花板，这样干墙就不会暴露。核心违规
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在冷却器中行走旁边没有正确贴上灯罩。指示管理层正确安装防护罩。核心违规
来源：chicago.gov
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-201. 11.观察到冰柜门上的垫片在厨房热线旁边磨损。指示管理层修理/更换冷藏室门的垫片。核心违规
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12.在制冰机上观察到没有回流装置。指示管理层在制冰机上安装回流设备。核心违规
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201. 16.在干燥存储区观察到未完成的天花板。指示管理层完成天花板，这样干墙就不会暴露。核心违规
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在冷却器中行走旁边没有正确贴上灯罩。指示管理层正确安装防护罩。核心违规
来源：chicago.gov
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