报告人
3750 North Central Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
报告日期：2021 年 1 月 12 日47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-201. 11.观察到冰柜门上的垫片在厨房热线旁边磨损。指示管理层修理/更换冷藏室门的垫片。核心违规
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12.在制冰机上观察到没有回流装置。指示管理层在制冰机上安装回流设备。核心违规
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201. 16.在干燥存储区观察到未完成的天花板。指示管理层完成天花板，这样干墙就不会暴露。核心违规
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在冷却器中行走旁边没有正确贴上灯罩。指示管理层正确安装防护罩。核心违规
来源：chicago.gov
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