Rapport sur la sécurité alimentaire : Easy Street, 3750-3754 N Central Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

3750 North Central Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Date du rapport : 12 janv. 2021
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-201 11. Joint observé à la porte du congélateur usé à côté de la ligne chaude à la cuisine. La direction a demandé à la direction de réparer/remplacer le joint à la porte du congélateur. Violation fondamentale

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-204 12. Aucun dispositif de refoulement observé à la machine à glace. La direction a demandé à la direction d'installer un dispositif de retour à la machine à glace. Violation fondamentale

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6 à 201. 16. Observé plafond inachevé à la zone de stockage sec. La direction a demandé à la direction de finir le plafond afin que la paroi sèche ne soit pas exposée. Violation fondamentale

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : bouclier lumineux ouvert pas correctement fixé à côté de marcher dans la glacière. La direction a demandé à la direction d'installer correctement le bouclier lumineux. Violation fondamentale

Source : chicago.gov