Easy Street Pizza & Beer Garden, 3750 N Central Ave, Chicago, IL 60634, USA
Último relatório:
Data do relatório: 18 de abril de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer e manter a sinalização para lavar as mãos em todos os lavatórios (áreas de preparação, bar).
47. Superfícies de contato com alimentos e …
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer e manter a sinalização para lavar as mãos em todos os lavatórios (áreas de preparação, bar).
47. Superfícies de contato com alimentos e …
não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou uma junta de porta rasgada dentro dos refrigeradores de preparação de 3 portas nas áreas de preparação da cozinha. Instruído a substituir as juntas da porta rasgadas e a fazer a manutenção.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou tábuas de corte manchadas nas áreas de preparação da cozinha. Instruído a ressurgir ou substituir as tábuas de corte e a fazer a manutenção.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou ferrugem lascada nas prateleiras de armazenamento de arame do refrigerador. Instruído a remover tinta lascada e ferrugem e repintar ou substituir as prateleiras.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou alimentos congelados armazenados em sacolas plásticas no freezer. Instruído a usar apenas sacos ou recipientes de armazenamento de qualidade alimentar e a manter.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: instruído a limpar e manter as superfícies internas da máquina de lavar louça com acúmulo de cálcio/cal.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de água observado na base da torneira na pia de 3 compartimentos da cozinha. Instruído a reparar o vazamento do encanamento e a fazer a manutenção.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: o recipiente externo de graxa residual observado não é mantido; com derramamento excessivo de graxa na parede lateral externa de tijolos e no piso térreo em toda a área de armazenamento de graxa residual. Instruído a limpar detalhadamente e manter o recipiente de graxa residual em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b), citação emitida.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente o exaustor acima do grande forno de pizza para remover o acúmulo de resíduos de graxa e mantê-lo.
Fonte: chicago.gov
- comentários: observou uma junta de porta rasgada dentro dos refrigeradores de preparação de 3 portas nas áreas de preparação da cozinha. Instruído a substituir as juntas da porta rasgadas e a fazer a manutenção.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou tábuas de corte manchadas nas áreas de preparação da cozinha. Instruído a ressurgir ou substituir as tábuas de corte e a fazer a manutenção.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou ferrugem lascada nas prateleiras de armazenamento de arame do refrigerador. Instruído a remover tinta lascada e ferrugem e repintar ou substituir as prateleiras.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou alimentos congelados armazenados em sacolas plásticas no freezer. Instruído a usar apenas sacos ou recipientes de armazenamento de qualidade alimentar e a manter.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: instruído a limpar e manter as superfícies internas da máquina de lavar louça com acúmulo de cálcio/cal.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de água observado na base da torneira na pia de 3 compartimentos da cozinha. Instruído a reparar o vazamento do encanamento e a fazer a manutenção.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: o recipiente externo de graxa residual observado não é mantido; com derramamento excessivo de graxa na parede lateral externa de tijolos e no piso térreo em toda a área de armazenamento de graxa residual. Instruído a limpar detalhadamente e manter o recipiente de graxa residual em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b), citação emitida.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a limpar detalhadamente o exaustor acima do grande forno de pizza para remover o acúmulo de resíduos de graxa e mantê-lo.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data de relatório: 19 jan 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos em todos os dissipadores de mão (cozinha, bar).
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, …
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos em todos os dissipadores de mão (cozinha, bar).
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, …
construídas e usadas
- comentários: observadas tábuas de corte manchadas nas áreas de preparação da cozinha. Instruído a ressurgir ou substituir as tábuas de corte.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma junta porta rasgada dentro da preparação 2 porta refrigerador adjacente à linha de cozimento. Instruído para substituir as juntas de porta rasgada. Ferrugem observada nas prateleiras de armazenamento de arame no refrigerador walk-in. Instruído a remover a ferrugem e repintar ou substituir os racks de armazenamento.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhes limpar e manter o interior dos refrigeradores de microondas e cozinha.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tubo de drenagem de vazamento de água observado sob compartimento de extrema-direita da pia compartimento bar 4. Instruído para reparar o vazamento de encanamento e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: uma sala de banho utilizada por fêmeas deve dispor de um recipiente coberto para guardanapos sanitários.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a armazenar corretamente e pendurar mops molhados para secar na área do dissipador do esfregão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos sujos observados na área do bar com lixo e detritos. Instruído a limpar e manter os pisos em detalhes.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes de tijolos expostos observados atrás de áreas de bar. Instruído a selar paredes de tijolos para que todas as superfícies sejam lisas, facilmente limpáveis e mantidas.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a remover o acúmulo de poeira nas tampas de ventilação em banheiros.
Origem: chicago.gov | Sintomas: Gás
- comentários: observadas tábuas de corte manchadas nas áreas de preparação da cozinha. Instruído a ressurgir ou substituir as tábuas de corte.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma junta porta rasgada dentro da preparação 2 porta refrigerador adjacente à linha de cozimento. Instruído para substituir as juntas de porta rasgada. Ferrugem observada nas prateleiras de armazenamento de arame no refrigerador walk-in. Instruído a remover a ferrugem e repintar ou substituir os racks de armazenamento.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhes limpar e manter o interior dos refrigeradores de microondas e cozinha.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tubo de drenagem de vazamento de água observado sob compartimento de extrema-direita da pia compartimento bar 4. Instruído para reparar o vazamento de encanamento e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: uma sala de banho utilizada por fêmeas deve dispor de um recipiente coberto para guardanapos sanitários.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a armazenar corretamente e pendurar mops molhados para secar na área do dissipador do esfregão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos sujos observados na área do bar com lixo e detritos. Instruído a limpar e manter os pisos em detalhes.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes de tijolos expostos observados atrás de áreas de bar. Instruído a selar paredes de tijolos para que todas as superfícies sejam lisas, facilmente limpáveis e mantidas.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a remover o acúmulo de poeira nas tampas de ventilação em banheiros.
Origem: chicago.gov | Sintomas: Gás
1.6K
Data de relatório: 12 jan 2021
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-201. 11. Junta observada na porta do congelador desgastado ao lado da linha quente na cozinha. Gerenciamento instruído para reparar/substituir a gaxeta na porta …
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-201. 11. Junta observada na porta do congelador desgastado ao lado da linha quente na cozinha. Gerenciamento instruído para reparar/substituir a gaxeta na porta …
do congelador. Violação do núcleo
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-204. 12. Não observou nenhum dispositivo de refluxo na máquina de gelo. Gerenciamento instruído para instalar um dispositivo de refluxo na máquina de gelo. Violação do núcleo
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 16. Observado teto inacabado na área de armazenamento seco. Gerenciamento instruído para terminar o teto assim que a parede seca não está exposta. Violação do núcleo
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: escudo de luz aberto não devidamente afixada ao lado de andar no refrigerador. Gerenciamento instruído para instalar corretamente o escudo de luz. Violação do núcleo
Origem: chicago.gov
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-204. 12. Não observou nenhum dispositivo de refluxo na máquina de gelo. Gerenciamento instruído para instalar um dispositivo de refluxo na máquina de gelo. Violação do núcleo
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 16. Observado teto inacabado na área de armazenamento seco. Gerenciamento instruído para terminar o teto assim que a parede seca não está exposta. Violação do núcleo
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: escudo de luz aberto não devidamente afixada ao lado de andar no refrigerador. Gerenciamento instruído para instalar corretamente o escudo de luz. Violação do núcleo
Origem: chicago.gov
1.6K
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há 6 horas •reported by user-kzppj289
Eu comi uma salada de couve como jantar cedo e, 5 horas depois, tive diarréia e vômitos. Não comi mais nada depois de comer a salada no Chop't. Além disso, meu vômito estava verde direto da salada.
| Sintomas: Diarreia, Vomitando
193
Life Time, Roswell Road, Sandy Springs, GA, EUA
há 6 horas •reported by user-ccmn3831
Acabei de encontrar este site, mas em novembro de 2023 tive uma intoxicação alimentar horrível por causa de um burrito de café da manhã no Lifetime. Eu vomitei muitas vezes e tive diarréia cerca de 3 dias depois. Eu também estava muito desidratado devido a todos os vômitos e diarréia.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, desidratação
Sorveteria e laticínios Oberweis, East Dundee Road, Arlington Heights, IL, EUA
há 7 horas •reported by user-cgkdv472
Eu pedi um banana split e fiquei doente depois disso. Eu tenho comida envenenada. Eu estava vomitando como um louco e com muita diarréia. Agora estou muito doente. Esse incidente aconteceu em 13/04/2024.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
CookUnity, Flushing Avenue, Brooklyn, NY, EUA
há 8 horas •reported by user-zydfn856
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
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há 8 horas •reported by user-fdwvv874
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago
Fonte suspeita: Bife servido cru
Início: 1 a 2 dias
Duração: 12 a 24 horas | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago
Fonte suspeita: Bife servido cru
Início: 1 a 2 dias
Duração: 12 a 24 horas | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago
Armitage Produce, West Armitage Avenue, Chicago, IL, EUA
há 2 dias •reported by user-fpvx8624
Temos 5 libras de morcilla, estamos vomitando e temos náuseas e as corridas não são boas :(
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
1.6K
Giordano's, 1040 West Belmont Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 dias •reported by user-zhzmx874
Pedi um prato fundo e uma pizza de massa fina. Depois de 4 horas, meus dois filhos, meu marido e eu ficamos todos no banheiro a noite toda. Junto com algumas náuseas e vômitos graves. Joguei a pizza restante no lixo no valor de 52 dólares. Cuidado com esse local.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
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Data do relatório: 11 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem toalhas de papel ou dispositivo para secar as mãos na pia de lavar as mãos na área do açougue e dentro do banheiro dos funcionários. …
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem toalhas de papel ou dispositivo para secar as mãos na pia de lavar as mãos na área do açougue e dentro do banheiro dos funcionários. …
A meu pedido, o funcionário forneceu toalhas de papel em ambas as áreas. Violação prioritária da fundação: citação 7-38-030 (c) emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhum sabão é fornecido na pia de lavagem das mãos pela pia de três compartimentos na área traseira. Após minha solicitação, o proprietário fornece sabão na referida pia. Violação prioritária da fundação: 7-38-030 (c) consolidada com a violação acima.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem sinalização para lavar as mãos na parte traseira da área de lavagem de utensílios, pia para lavar as mãos. Deve colocar sinalização instruindo os funcionários a lavar as mãos.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs em temperatura inadequada. Observamos 4 galões de leite na temperatura de 5,2 1f a 5,2 7f, uma dúzia de ovos na temperatura de 46,6f armazenados na cor da tela na área de venda. Produtos descartados e desnaturados. Alimentos frios devem manter a temperatura de 41f e abaixo. Libra 10, valor $40. Violação prioritária: 7-38-005, citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observamos mais de 300 excrementos de camundongos em todo o local. Na área de venda: embaixo das prateleiras, em cima das prateleiras ao lado da comida (arroz, farinha, etc.), nos parapeitos das janelas. Observamos sacos de alimentos secos roídos pelas viúvas da frente e nas prateleiras da área de vendas. Também observei um rato vivo saindo correndo de debaixo de uma prateleira e passando por um freezer de duas portas. Excrementos de roedores também na área traseira de lavagem e armazenamento de utensílios: no chão, prateleiras e equipamentos. Instruído a remover todos os excrementos, higienizar e manter. Tenha instalações atendidas por uma empresa de controle de pragas, elimine roedores. Violação prioritária: 7-38-020 (a) citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum livro de registro de controle de pragas foi fornecido durante a inspeção. Instruído a fornecer todos os documentos de suporte necessários. Violação prioritária da fundação: 7-38-020 (c), citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: abertura externa não protegida. Portas dianteiras e traseiras com aberturas de 1/4' a 1/2' na parte inferior das portas. Instruído a reparar o problema para minimizar a entrada de pragas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite e refrigerante como meio de elevação para itens armazenados. Prateleiras elevadas comprovadamente adequadas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de torneiras na pia para lavar as mãos e na pia de três compartimentos. Deve ser reparado.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos não limpos sob prateleiras e equipamentos. Deve remover gotas, detritos e itens dos pisos de todas as instalações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: bagunça e itens desnecessários na porta traseira e na parte superior do freezer traseiro. Deve remover todos os itens desnecessários e armazenar todo o resto para facilitar a limpeza e evitar o acúmulo de pragas. Os freezers walk-in estão sobrecarregados e inacessíveis. Deve se organizar e manter acessível.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida seca nas paredes do departamento de carnes. Orifícios e paredes quebradas na área traseira da pia de 3 compartimentos. Grande orifício no teto acima do freezer traseiro. As superfícies devem ser materiais lisos, laváveis e não absorventes. Deve limpar, reparar e manter paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de treinamento de manipuladores de alimentos expirados e ausentes observados. Instruído a renovar e fornecer comprovante atual de treinamento em manipuladores de alimentos para 3 funcionários.
Fonte: chicago.gov
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhum sabão é fornecido na pia de lavagem das mãos pela pia de três compartimentos na área traseira. Após minha solicitação, o proprietário fornece sabão na referida pia. Violação prioritária da fundação: 7-38-030 (c) consolidada com a violação acima.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem sinalização para lavar as mãos na parte traseira da área de lavagem de utensílios, pia para lavar as mãos. Deve colocar sinalização instruindo os funcionários a lavar as mãos.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs em temperatura inadequada. Observamos 4 galões de leite na temperatura de 5,2 1f a 5,2 7f, uma dúzia de ovos na temperatura de 46,6f armazenados na cor da tela na área de venda. Produtos descartados e desnaturados. Alimentos frios devem manter a temperatura de 41f e abaixo. Libra 10, valor $40. Violação prioritária: 7-38-005, citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observamos mais de 300 excrementos de camundongos em todo o local. Na área de venda: embaixo das prateleiras, em cima das prateleiras ao lado da comida (arroz, farinha, etc.), nos parapeitos das janelas. Observamos sacos de alimentos secos roídos pelas viúvas da frente e nas prateleiras da área de vendas. Também observei um rato vivo saindo correndo de debaixo de uma prateleira e passando por um freezer de duas portas. Excrementos de roedores também na área traseira de lavagem e armazenamento de utensílios: no chão, prateleiras e equipamentos. Instruído a remover todos os excrementos, higienizar e manter. Tenha instalações atendidas por uma empresa de controle de pragas, elimine roedores. Violação prioritária: 7-38-020 (a) citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum livro de registro de controle de pragas foi fornecido durante a inspeção. Instruído a fornecer todos os documentos de suporte necessários. Violação prioritária da fundação: 7-38-020 (c), citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: abertura externa não protegida. Portas dianteiras e traseiras com aberturas de 1/4' a 1/2' na parte inferior das portas. Instruído a reparar o problema para minimizar a entrada de pragas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite e refrigerante como meio de elevação para itens armazenados. Prateleiras elevadas comprovadamente adequadas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de torneiras na pia para lavar as mãos e na pia de três compartimentos. Deve ser reparado.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos não limpos sob prateleiras e equipamentos. Deve remover gotas, detritos e itens dos pisos de todas as instalações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: bagunça e itens desnecessários na porta traseira e na parte superior do freezer traseiro. Deve remover todos os itens desnecessários e armazenar todo o resto para facilitar a limpeza e evitar o acúmulo de pragas. Os freezers walk-in estão sobrecarregados e inacessíveis. Deve se organizar e manter acessível.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida seca nas paredes do departamento de carnes. Orifícios e paredes quebradas na área traseira da pia de 3 compartimentos. Grande orifício no teto acima do freezer traseiro. As superfícies devem ser materiais lisos, laváveis e não absorventes. Deve limpar, reparar e manter paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de treinamento de manipuladores de alimentos expirados e ausentes observados. Instruído a renovar e fornecer comprovante atual de treinamento em manipuladores de alimentos para 3 funcionários.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 10 de abril de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhum certificado de saneamento da cidade de chicago no local.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma pessoa no …
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhum certificado de saneamento da cidade de chicago no local.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma pessoa no …
local com certificado de saneamento da cidade de Chicago ou comprovante de certificado ao manusear produtos da TCS, como arroz, frango, carne de porco, etc. A pessoa instruída responsável, alguém no local, deve ter um certificado a qualquer momento em que os alimentos estão sendo preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou uma panela cheia de macarrão chow mein à venda na vitrine frontal para venda. O macarrão estava em temperatura inadequada de 120 graus. Os alimentos foram descartados no momento da inspeção. Todos os outros produtos alimentícios, no caso, estão em temperatura adequada. Prioridade 7-38-005, citação emitida
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou água limpa saindo do ralo do piso quando a pia frontal é usada. Instruído a corrigir o dreno e usar a outra pia manual até que a pia ou dreno sejam corrigidos. Fundação prioritária 7-38-025 citação emitida
52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: resíduos externos de graxa e área de lixo não são mantidos. Lixeiras de lixo abertas, alimentos, recipientes para alimentos e detritos no chão junto com o recipiente de graxa com graxa incrustada na parte superior do recipiente. Gerente instruído de plantão a limpar a área e mantê-la limpa. Fundação prioritária 7-38-020 (b) citação emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso embaixo do equipamento de cozinha que precisa ser limpo para remover todos os restos de comida e acumulá-los. Limpe e mantenha.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: o gerente de plantão não possui um certificado de alérgeno. Instruído a obter e manter o certificado no local.
Fonte: chicago.gov
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou uma panela cheia de macarrão chow mein à venda na vitrine frontal para venda. O macarrão estava em temperatura inadequada de 120 graus. Os alimentos foram descartados no momento da inspeção. Todos os outros produtos alimentícios, no caso, estão em temperatura adequada. Prioridade 7-38-005, citação emitida
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou água limpa saindo do ralo do piso quando a pia frontal é usada. Instruído a corrigir o dreno e usar a outra pia manual até que a pia ou dreno sejam corrigidos. Fundação prioritária 7-38-025 citação emitida
52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: resíduos externos de graxa e área de lixo não são mantidos. Lixeiras de lixo abertas, alimentos, recipientes para alimentos e detritos no chão junto com o recipiente de graxa com graxa incrustada na parte superior do recipiente. Gerente instruído de plantão a limpar a área e mantê-la limpa. Fundação prioritária 7-38-020 (b) citação emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso embaixo do equipamento de cozinha que precisa ser limpo para remover todos os restos de comida e acumulá-los. Limpe e mantenha.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: o gerente de plantão não possui um certificado de alérgeno. Instruído a obter e manter o certificado no local.
Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 11 de abril de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou excrementos de roedores no local. 80 na lateral dos refrigeradores na parte traseira, 30 na frente pela linha de serviço e 60 atrás dos congeladores na área de jantar …
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou excrementos de roedores no local. 80 na lateral dos refrigeradores na parte traseira, 30 na frente pela linha de serviço e 60 atrás dos congeladores na área de jantar …
lateral. Instruído a remover todos os excrementos, limpar/higienizar a área e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter assistência. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que a porta traseira não era à prova de roedores/insetos. Instruído a proteger e manter a porta traseira à prova de roedores e insetos.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou um manipulador de alimentos com uma longa barba na área de preparação de alimentos. Instruiu o gerente a fazer com que o manipulador de alimentos usasse e mantivesse a barba.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as tábuas de corte na área de preparação traseira com ranhuras e manchas profundas e escuras. Instruído a lixar ou substituir tábuas de corte. Mantenha uma superfície lisa e de fácil limpeza.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores com ferrugem. Instruído a remover a ferrugem e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o seguinte na necessidade de limpeza para remover o acúmulo de alimentos e sujeira: -prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores. - mesas de preparação - exterior do equipamento de cozinha/resfriamento e pias - interior dos refrigeradores e congeladores instruídos a limpar e manter tudo detalhadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telha de teto manchada de água observada nos banheiros. Instruído a substituir as telhas do teto e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos nos cantos, embaixo e ao redor de todos os equipamentos de cozinha/refrigeração, dentro do refrigerador/freezer, prateleiras de armazenamento e pias com alimentos, sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos por toda parte. -paredes e teto nas áreas de preparação frontal/traseira com respingos de comida, sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter detalhadamente paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipuladores de alimentos observados no local sem certificados de manipulador de alimentos. Instruído a obter e manter certificados atualizados no local em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que a porta traseira não era à prova de roedores/insetos. Instruído a proteger e manter a porta traseira à prova de roedores e insetos.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou um manipulador de alimentos com uma longa barba na área de preparação de alimentos. Instruiu o gerente a fazer com que o manipulador de alimentos usasse e mantivesse a barba.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as tábuas de corte na área de preparação traseira com ranhuras e manchas profundas e escuras. Instruído a lixar ou substituir tábuas de corte. Mantenha uma superfície lisa e de fácil limpeza.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores com ferrugem. Instruído a remover a ferrugem e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o seguinte na necessidade de limpeza para remover o acúmulo de alimentos e sujeira: -prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores. - mesas de preparação - exterior do equipamento de cozinha/resfriamento e pias - interior dos refrigeradores e congeladores instruídos a limpar e manter tudo detalhadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telha de teto manchada de água observada nos banheiros. Instruído a substituir as telhas do teto e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos nos cantos, embaixo e ao redor de todos os equipamentos de cozinha/refrigeração, dentro do refrigerador/freezer, prateleiras de armazenamento e pias com alimentos, sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos por toda parte. -paredes e teto nas áreas de preparação frontal/traseira com respingos de comida, sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter detalhadamente paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipuladores de alimentos observados no local sem certificados de manipulador de alimentos. Instruído a obter e manter certificados atualizados no local em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
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Relatórios Interessantes Recentes
Almoço instantâneo de frango quente e picante Maruchan, supermercado público no Hollybrook Plaza, Bruce B Downs Boulevard, Wesley Chapel, FL, EUA
há 1 semana •reported by user-kthgy353
2 pessoas na casa. Comeu 1 xícara de frango quente e picante Maruchen no almoço instantâneo e cerca de uma hora depois de começar a sentir náuseas a ponto de orar a Jesus, depois a diarréia causou cólicas, mais vômitos e mais do mesmo por horas com
…
febre de 100,9. No dia seguinte, a neta comeu a mesma coisa, ela também tem os mesmos sintomas.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre, Cãibras
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Produtos Powerade - recuperados devido a um objeto estranho
há 1 semana •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
A Coca-Cola Company retirou voluntariamente vários produtos Powerade devido à presença potencial de um objeto estranho. O recall afeta 760 consignatários na Carolina do Sul e na Flórida.
Os produtos recolhidos são Powerade Zero Mixed Berry, Powerade Zero Fruit Punch e Powerade Mountain Berry Blast, todos vendidos …
Os produtos recolhidos são Powerade Zero Mixed Berry, Powerade Zero Fruit Punch e Powerade Mountain Berry Blast, todos vendidos …
em garrafas PET de 20 onças em 24 embalagens variadas. O recall se refere especificamente a 8 garrafas de uva Powerade dentro dessas embalagens. Os códigos de lote afetados são 0013098209, 0013111742, 0013111657 e 0013119902, com uma data de validade de novembro de 2024. O recall inclui 387 caixas do sabor Mixed Berry, 149 caixas do sabor Fruit Punch e 366 caixas do sabor Mountain Berry Blast. O recall está em andamento.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm?Event=94209
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm?Event=94209
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Miracle Whip, Sam's Club, Veterans Memorial Parkway, St Charles, MO, EUA
há 4 semanas •reported by user-vbyzq638
Acabei de abrir o segundo frasco de um pacote duplo de Miracle Whip e há marrom na parte interna da tampa e cheira horrível a papelão e produtos químicos. A expiração é maio de 2024. Eu incluí uma foto do código upc. Meu marido e eu nos
…
sentimos mal várias vezes no passado e não sabíamos do que era e agora sabemos que deve ter sido do primeiro frasco da embalagem dupla. Deve ter sido ruim, mas ainda não era visível ou perceptível pelo cheiro quando comido.
| Sintomas: Outros
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Steakhouse Brasileiro Fogo de Chão, West Broad Street, Glen Allen, VA, EUA
há 6 dias •reported by user-tnwdj849
Eu comi no fogo de chao em 7 de abril de 2024 para almoçar. Cerca de 3/4 da refeição, comecei a sentir náuseas. Desde que saí do restaurante, saí e vou ao banheiro com grandes cólicas estomacais.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras
172
Del Taco, West Olive Avenue, Merced, CA, EUA
há 2 semanas •reported by user-mpygn464
Eu pedi os 2 por $9,30 após a venda de impostos! Comi os dois agora, meus braços e pernas doem, sinto náuseas, embalada em posição fetal, tonta! 😵💫
| Sintomas: Náusea, Outros, Tontura, Dor no corpo
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Bellarine Brownie Belgian Chocolate Vegan é retirado devido a alérgenos não declarados
há 5 dias •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
A Bellarine Brownie Company emitiu um recall para seus brownies veganos de chocolate belga devido a alérgenos não declarados (caju e ovo) causados por um produto incorreto sendo embalado na embalagem. O produto foi distribuído para varejistas independentes de alimentos em Victoria.
O produto recolhido é o …
O produto recolhido é o …
Bellarine Brownie Belgian Chocolate Vegan (86g). O lote tem uma data de validade de 16 de maio de 2024. O recall foi iniciado devido à presença de alérgenos não declarados de caju e ovo, resultantes do acondicionamento de um produto incorreto na embalagem.
Os consumidores que têm alergia ou intolerância ao caju e ao ovo não devem consumir este produto. Os consumidores devem devolver o produto ao local de compra para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/bellarine-brownie-company-brownie-belgian-chocolate-vegan-86g
Os consumidores que têm alergia ou intolerância ao caju e ao ovo não devem consumir este produto. Os consumidores devem devolver o produto ao local de compra para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/bellarine-brownie-company-brownie-belgian-chocolate-vegan-86g
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Yellow Chicken Wings é retirado devido à presença de Listeria
há 4 dias •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
A Volaille Française, uma empresa avícola francesa, retirou voluntariamente suas asas de frango amarelas devido à detecção de Listeria monocytogenes. O produto foi distribuído em vários departamentos da França e vendido pelo Carrefour e E. Leclerc.
O produto recolhido é o Yellow Chicken Wings embalado em uma …
O produto recolhido é o Yellow Chicken Wings embalado em uma …
atmosfera protetora sob a marca Volaille Française. O produto tem um GTIN de 3571320100628 e um número de lote 0244091521. As datas de validade são 02/04/2024, 03/04/2024 e 04/04/2024. O produto foi vendido entre 24/03/2024 e 04/04/2024.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14296/Interne
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14296/Interne
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Sanduíches TOGO'S, McHenry Avenue, Modesto, CA, EUA
há 5 dias •reported by user-nvpbq955
O sanduíche estava incrível, mas eu fiquei doente. Acabei com uma grande dor de cabeça, a ponte do nariz estava doendo, meu estômago estava doendo, tive uma hemorragia nasal,,, não tenho certeza de qual carne causou isso, mas não vou comer lá novamente. Era o Togo em Modesto, Califórnia, em McHenry, na vila de McHenry.
| Sintomas: Náusea, Vomitando, Dor de estômago, cefaleia
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Nob Hill Foods, Monroe Street, Santa Clara, CA, EUA
há 1 dia •reported by user-ybvc8337
As tampas dos gêiseres de cristal parecem ter sido abertas e fechadas novamente. Soltos na parte superior, mas apertados para caber como se tivessem sido abertos e reembalados. Meu pé coçou depois de beber meia garrafa
Eu pedi 3 vezes. Não sei se alguém está fazendo isso para me direcionar para entregas. | Sintomas: Coceira
Eu pedi 3 vezes. Não sei se alguém está fazendo isso para me direcionar para entregas. | Sintomas: Coceira
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Burger King, Raleigh Road Parkway West, Wilson, NC, EUA
há 5 dias •reported by user-kbzh4286
Depois de um dia agitado de trabalho com apenas café e água o dia todo, decidi parar em um restaurante de fast food para comer alguma coisa. Em 13 de fevereiro de 2024, visitei o Burger King localizado em 1708 Raleigh Rd Pkwy Wilson NC 27893. Eu
…
pedi o combo Candied Whopper Meal. Eu não costumo comer fast food, mas estava sem tempo. Eu ignorei os rudes trabalhadores do drive thru porque eram 21h35 e eles fecharam às 22h. Pensei comigo mesma: por que não está quente se eu acabei de pedir? Examinei para ter certeza de que não vi nada estranho ou um cheiro estranho. Eu consumi a refeição e estava comestível, mas não era a melhor. Aproximadamente às 5:00 da manhã, acordei com as piores dores de estômago da minha vida, que continuaram ao longo do dia. Mais tarde naquela noite, senti mais cólicas e diarreia. Os sintomas da diarreia continuaram até o dia seguinte, juntamente com os vômitos. Eu odeio ser explícito, mas ambos eram de cor cinza. Liguei imediatamente para o meu médico. Expliquei que o hambúrguer foi o único alimento sólido que consumi em 13/02/2024 e não consumi mais nada desde então. Ela disse que os sintomas estão relacionados à intoxicação alimentar e ao consumo de água apenas até que os sintomas desapareçam. Os fluidos corporais mudaram de cinza para quase claros. Após o 4º dia, os vômitos e a diarréia pararam. Me disseram para consumir apenas alimentos como gelatina, molho de maçã, arroz cozido no vapor, etc. Liguei para o restaurante duas vezes para relatar minhas preocupações ao gerente. Tenho certeza de que não fui a única pessoa na fila que serviu carne estragada naquele dia. O gerente me encaminhou para o DBA Burger King da Sanlar Enterprises pelo telefone 252-291-5335. Deixei mensagens em 14/02/2024, 15/02/2024 e 16/02/2024 sem nenhuma resposta. Liguei para o restaurante novamente explicando que não consegui falar com ninguém. Mais uma vez, eles disseram que não era nada que pudessem fazer. Liguei para a Sanlar Enterprises novamente em 29/02/2024 e consegui falar com uma pessoa ao vivo. A senhora se lembrou das mensagens que deixei e disse que deu a mensagem a Bob e presumiu que ele ligou de volta. Ela disse que transmitiria a mensagem. Sem resposta, ligo novamente em 10/04/2024. Recebi uma ligação hoje por volta das 17h. Bob imediatamente me disse que estava tendo um dia ruim. Eu disse a ele que lamentava ouvir isso. Ele perguntou o motivo da minha ligação. Eu expliquei o que aconteceu. Sua resposta foi “A menos que você possa apresentar um atestado médico informando que o BURGER KING lhe causou intoxicação alimentar, não há nada que eu possa fazer. É claro que você vai dizer que “MINHA loja lhe deu intoxicação alimentar” e riu. Eu disse: Senhor, minha preocupação é que outras pessoas poderiam ter adoecido assim como eu e essa loja precisa fazer um trabalho melhor no manuseio de alimentos. Provavelmente eles não cozinharam hambúrgueres frescos perto da hora de fechar. Sua resposta foi “O Departamento de Saúde do Condado de Wilson está presente o tempo todo, então não sei mais o que dizer”. Ele também disse que ninguém mais teve intoxicação alimentar em sua loja. Demorou 2 meses para receber uma ligação de volta. Eu deveria ter prestado atenção assim que ele disse que estava tendo um dia ruim. Ele não se importava com a dor física, o desconforto e os dias de doença que tive que desistir por causa disso. Se a Burger King Corporation tem pessoas assim representando sua empresa, elas não podem mais receber meu dinheiro arduamente ganho. Se alguém na área de Wilson visitou este localização em 13 de fevereiro de 2024 e ficou doente, deixe um comentário. Obrigada.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras, Dor de estômago
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