Relatório de segurança alimentar: Eazy Street Pizza, 3750-3754 N Central Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

3750 North Central Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Data de relatório: 19 jan 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos em todos os dissipadores de mão (cozinha, bar).

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observadas tábuas de corte manchadas nas áreas de preparação da cozinha. Instruído a ressurgir ou substituir as tábuas de corte.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma junta porta rasgada dentro da preparação 2 porta refrigerador adjacente à linha de cozimento. Instruído para substituir as juntas de porta rasgada. Ferrugem observada nas prateleiras de armazenamento de arame no refrigerador walk-in. Instruído a remover a ferrugem e repintar ou substituir os racks de armazenamento.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhes limpar e manter o interior dos refrigeradores de microondas e cozinha.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tubo de drenagem de vazamento de água observado sob compartimento de extrema-direita da pia compartimento bar 4. Instruído para reparar o vazamento de encanamento e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: uma sala de banho utilizada por fêmeas deve dispor de um recipiente coberto para guardanapos sanitários.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a armazenar corretamente e pendurar mops molhados para secar na área do dissipador do esfregão.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos sujos observados na área do bar com lixo e detritos. Instruído a limpar e manter os pisos em detalhes.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes de tijolos expostos observados atrás de áreas de bar. Instruído a selar paredes de tijolos para que todas as superfícies sejam lisas, facilmente limpáveis e mantidas.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a remover o acúmulo de poeira nas tampas de ventilação em banheiros.

Origem: chicago.gov | Sintomas: Gás