Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El G-fe, 4253 W 47th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: 12. Juni 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden unzulässige maximale Wassertemperaturen zwischen 143,8 und 144,3 °F am Handwaschbecken in den Herren- und Damentoiletten festgestellt. Es wurde angewiesen, dass das Handwaschbecken mit einem Mischventil oder einer Kombinationsarmatur ausgestattet sein muss, um Wasser mit einer maximalen Temperatur von 120 °F bereitzustellen. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-030(c), Verwarnung ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden Öffnungen an der Basis beider Eingangstüren vorne, an der Basis der hinteren Ausgangstür nahe der Kellertreppe und an der Basis der hinteren Ausgangstür des Speisesaals festgestellt. Es wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen zu versiegeln, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

44. Utensilien, Geräte und Wäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Löffel, Messer und Gabeln liegend in einem unbedeckten Behälter auf dem Tisch hinter dem POS-System und auf einem Tisch im Speisesaal aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, Utensilien während der Lagerung umgekehrt oder abgedeckt aufzubewahren, um Kontaminationen zu vermeiden.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen: reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurde Rost an den Regaleinheiten im Kühlraum und im Gefrierraum festgestellt. Es wurde angewiesen, Rost von allen Regaleinheiten im Kühlraum und im Gefrierraum zu entfernen. Nicht-Lebensmittelkontaktflächen von Geräten müssen aus korrosionsbeständigem, nicht saugfähigem und glattem Material bestehen.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion konnte die Einrichtung keinen Nachweis über eine Lebensmittelhandhabungsschulung für Lebensmittelhandler erbringen. Es wurde angewiesen, Lebensmittelhandhabungszertifikate für alle Lebensmittelhandler vorzulegen.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion konnte die Einrichtung kein Zertifikat über eine Allergenbewusstseinsschulung für Mitarbeiter mit einem Lebensmittelservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago vorweisen. Es wurde angewiesen, den Nachweis einer Allergenschulung für alle Mitarbeiter mit Lebensmittelservice-Hygienezertifikaten der Stadt Chicago zu erbringen.

Quelle: chicago.gov