食品安全报告：El G-fe, 4253 W 47th St, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60632 Illinois, United States

报告日期：2026年6月12日
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：在男女洗手间的洗手池处观察到不当的最高水温，范围在143.8至144.3华氏度之间。被告知洗手池应配备混合阀或组合水龙头，以提供最高120华氏度的水温。已发出优先基础违规7-38-030(c)传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在两扇前入口门底部、靠近地下室楼梯的后出口门底部以及餐厅后出口门底部发现开口。被告知需封堵所有外部开口，以防止害虫进入。

44. 器具、设备和布草：妥善存放、干燥和处理
- 备注：观察到汤匙、刀具和叉子平放在POS系统后方桌子上及餐厅桌子上的无盖容器中。被告知在存放期间应将器具倒置或加盖，以防止污染。

47. 食品及非食品接触面：可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在步入式冷藏室和步入式冷冻室的货架单元上发现锈迹。被告知需清除步入式冷藏室和步入式冷冻室所有货架单元上的锈迹。设备的非食品接触面应由耐腐蚀、不吸水且光滑的材料构成。

57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：检查时，该设施未能提供任何食品处理人员的食品处理培训证明。被告知需为所有食品处理人员提供食品处理证书。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：检查时，该设施未能为持有芝加哥市食品服务卫生证书的员工提供过敏原意识培训证书。被告知需为所有持有芝加哥市食品服务卫生证书的员工提供过敏原培训证明。

来源：chicago.gov