Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Der große Burrito, 5632 W North Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5632 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Berichtsdatum: 28. Oktober 2021
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete kein Händewasch-Schild oder Plakate in der Nähe von Handwaschbecken im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung. Muss bereitstellen und warten.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher lagern oben auf Vorbereitungstischen in Bereichen für die Lebensmittelzubereitung.

43. Utensilien im Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufeln lagern auf Eismaschinen im hinteren Bereich für die Lebensmittelzubereitung/Geschirrspülung. Wischtücher müssen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden, wenn sie nicht verwendet werden.

47. Oberflächen mit Kontakt mit Lebensmitteln und Non-Food-Kontakten reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete eine zerrissene Türdichtung im zweitürigen Vorbereitungskühler, der sich im vorderen Bereich für die Zubereitung von Speisen befand. Muss die gerissene Türdichtung reparieren und warten.

51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: zusätzlicher Wasserdruck am Handwaschbecken im Unisex-Waschraum erforderlich. Muss bereitstellen und warten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Beobachtete Burn-Out-Glühbirne im unbenutzten Waschraum der Mitarbeiter. Muss ersetzt und gewartet werden.

Quelle: chicago.gov