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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Gran Burrito, 5632 W North Ave, Chicago, IL, USA.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
5632 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 28 de octubre de 202110. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún cartel o carteles de lavado de manos cerca del fregadero de lavado de manos en el área de preparación de alimentos trasera. Debe proporcionar y mantener.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza observados se almacenan en la parte superior de las mesas de preparación en las áreas de preparación de alimentos.
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: las palas de hielo observadas se almacenan en la parte superior de las máquinas de hielo en el área trasera de preparación de alimentos/lavado de platos. Debe almacenar correctamente los paños limpiadores en una solución desinfectante cuando no estén en uso.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observó una junta de puerta rota en el refrigerador de 2 puertas de preparación frontal ubicado en el área de preparación de alimentos delantera. Debe reparar la junta de la puerta rota y mantenerla.
51. Instalación de tuberías; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se necesita presión de agua adicional en el lavabo de lavado de manos en el baño unisex. Debe proporcionar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: bombilla quemada observada dentro del baño de empleados no usados. Debe reemplazarlo y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
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