Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : The Great Burrito, 5632 W North Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
5632 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 28 oct. 202110. Lavabos de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune affiche ou affiche de lavage des mains n'a été observée près de l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments arrière. Doit fournir et entretenir.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : les chiffons d'essuyage observés sont stockés au-dessus des tables de préparation dans les zones de préparation des aliments.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien rangés
- commentaires : les pelles à glace observées sont stockées sur le dessus des machines à glace dans la zone arrière de préparation des aliments/lave-vaisselle. Doit conserver correctement les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé un joint de porte déchiré dans le refroidisseur à 2 portes de préparation avant situé dans la zone de préparation des aliments avant. Doit réparer le joint de porte déchiré et entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : pression d'eau supplémentaire nécessaire au niveau de l'évier de lavage des mains des toilettes unisexes. Doit fournir et entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ampoule de combustion observée à l'intérieur des toilettes inutilisées des employés. Doit être remplacé et entretenu.
Source : chicago.gov
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