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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Indio Mexikanische Küche, 3930 W 63. St., Chicago, IL, USA.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3930 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Meldedatum: 30. November 202022. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßen Kalthaltungstemperaturen: 3 Behälter mit geschnittenen Tomaten bei 2 separaten Vorbereitungskühlern im Bereich von 52. 0. F-55. 2f, 2 Säcke mit gekochtem Reis im Kühler 46, 8f-49, und Behälter mit gekochten Bohnen im Laufkühlkörper bei 45, 0f. Alle Produkte verworfen und denaturiert. Ungefähr 10lbs $50 Wert. Das Zitat hat die Priorität 7-38-005 erlassen. Instd, um kalte Lebensmittel bei 41f oder darunter zu halten.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2 Food Handler tragen keine Haarfesseln. Instd zu jeder Zeit zu tragen
Quelle: chicago.gov
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