Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Indio Cocina Mexicana, 3930 W 63rd St, Chicago, IL, USA.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
3930 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 nov 202022. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: los siguientes tcs alimentos a temperaturas de retención inadecuadas en frío: 3 recipientes de tomates en rodajas a 2 enfriadores de preparación separados que van desde 52. 0. F-55. 2f, 2 bolsas de arroz cocido a pie en el refrigerador 46. 8f-49. 9f, y recipiente de frijoles cocidos a pie en el refrigerador a 45. 0f. Todos los productos desechados y desnaturalizados. Aproximadamente 10 libras $50 valor. La cita emitió prioridad 7-38-005. Instd para mantener los alimentos fríos a 41f o por debajo.
40. Limpieza personal
- comentarios: 2 manipuladores de alimentos que no llevan sujetadores para el cabello. Instd para usar en todo momento
Fuente: chicago.gov
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