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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Nuevo Pueblita, 3216 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2752 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. November 202336. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde kein Lebensmittelthermometer vor Ort zur Messung von TCS-Lebensmitteln beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, ein Metallstammthermometer für die Messung heißer und kalter TCS-Lebensmittel bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005, Zitat ausgestellt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 20 Nagetierkot im Keller der Anlage beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle von Schädlingen betroffenen Gebiete zu betreuen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden keine Teststreifen zur Messung chemischer Desinfektionsmittel beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Teststreifen zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005, Zitat ausgestellt.
51. Rohrleitungen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Das beobachtete Sanitärsystem ist nicht in gutem Zustand. Im Keller wurde eine starke Wasseransammlung (Überschwemmung) beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, sich um den überfluteten Boden zu kümmern und sicherzustellen, dass das Sanitärsystem ordnungsgemäß repariert wird, Priorität 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt
51. Rohrleitungen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete Toilette im Herrentoilettenraum mit kaputtem Griff. Die Toilette kann nicht gespült werden. Der Manager wurde angewiesen, es zu reparieren.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: In der gesamten Anlage wurden fleckige Deckenplatten beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, die befleckten Deckenplatten auszutauschen.
Quelle: chicago.gov
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