Relatório de segurança alimentar: El Nuevo Pueblita, 3216 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2752 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de novembro de 2023
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de alimentos no local para medir alimentos tcs. Instruiu o gerente a fornecer um termômetro de haste metálica para medir alimentos tcs quentes e frios. Citação de violação prioritária da fundação 7-38-005 emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 20 excrementos de roedores no porão da instalação. Instruiu o gerente a atender todas as áreas afetadas por pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou tiras de teste para medir o desinfetante químico. Instruiu o gerente a fornecer tiras de teste. Citação de violação prioritária da fundação 7-38-005 emitida.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: o sistema de encanamento observado não é mantido em bom estado. Acúmulo de água pesada (inundação) observado no porão. Instruiu o gerente a abordar o piso inundado e garantir que o sistema de encanamento seja mantido em boas condições. Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: banheiro observado no banheiro masculino com alça quebrada. O banheiro não pode ser lavado. Gerente instruído a reparar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas de teto manchadas observadas em toda a instalação. Instruiu o gerente a substituir as telhas manchadas do teto.

Fonte: chicago.gov