Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: El Nuevo Pueblita, 3216 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2752 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de novembro de 202336. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de alimentos no local para medir alimentos tcs. Instruiu o gerente a fornecer um termômetro de haste metálica para medir alimentos tcs quentes e frios. Citação de violação prioritária da fundação 7-38-005 emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 20 excrementos de roedores no porão da instalação. Instruiu o gerente a atender todas as áreas afetadas por pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou tiras de teste para medir o desinfetante químico. Instruiu o gerente a fornecer tiras de teste. Citação de violação prioritária da fundação 7-38-005 emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: o sistema de encanamento observado não é mantido em bom estado. Acúmulo de água pesada (inundação) observado no porão. Instruiu o gerente a abordar o piso inundado e garantir que o sistema de encanamento seja mantido em boas condições. Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: banheiro observado no banheiro masculino com alça quebrada. O banheiro não pode ser lavado. Gerente instruído a reparar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas de teto manchadas observadas em toda a instalação. Instruiu o gerente a substituir as telhas manchadas do teto.
Fonte: chicago.gov
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