Relatórios de segurança alimentar: El Puerto Mariscos & Grill, 2752 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
El Nuevo Puerto Mariscos & Grill, 2752 W Lawrence Ave, Chicago, IL, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 8 de maio de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observaram substâncias viscosas pretas nos componentes internos da água da máquina de fazer gelo, pingando no gelo “o gelo é usado para consumo humano”. Instruiu a gerência a…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observaram substâncias viscosas pretas nos componentes internos da água da máquina de fazer gelo, pingando no gelo “o gelo é usado para consumo humano”. Instruiu a gerência a…
31
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
El Nuevo Pueblita, 3216 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 2 de novembro de 2023
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de alimentos no local para medir alimentos tcs. Instruiu o gerente a fornecer um termômetro de haste metálica para medir alimentos tcs quentes e frios. Citação de violação…
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de alimentos no local para medir alimentos tcs. Instruiu o gerente a fornecer um termômetro de haste metálica para medir alimentos tcs quentes e frios. Citação de violação…
31
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
El Nuevo Puerto Mariscos & Grill, 2752 W Lawrence Ave, Chicago, IL, EUA
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 13 de março de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.…
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.…
31
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
El Nuevo Puerto Mariscos And Grill, 2752 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EUA
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 8 de março de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou o funcionário lavar e enxaguar a louça e depois guardar a louça sem higienizá-la. Instruiu o gerente a garantir que todos os pratos sejam higienizados após a…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou o funcionário lavar e enxaguar a louça e depois guardar a louça sem higienizá-la. Instruiu o gerente a garantir que todos os pratos sejam higienizados após a…
31
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
The New Harbour Mariscos And Grill, 2752 W Lawrence Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Data de relatório: 5 mar 2021
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou nenhum procedimento de limpeza ou suprimentos nas instalações para responder a um vômito e evento diarréico. Gerenciamento instruído a fornecer ambos. Fundação prioritária 7-38-005. Nenhuma citação emitida.
25. Consultoria…
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou nenhum procedimento de limpeza ou suprimentos nas instalações para responder a um vômito e evento diarréico. Gerenciamento instruído a fornecer ambos. Fundação prioritária 7-38-005. Nenhuma citação emitida.
25. Consultoria…
31
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
El Puerto Mariscos & Grill, West Lawrence Avenue, Chicago, IL, USA
há 7 anos • detalhes
> NO WRITTEN PROCEDURE FOR CLEANING AFTER AN EMPLOYEE OR A PATRON EXPERIENCES VOMITING AND /OR DIARRHEA. MUST PROVIDE. PF VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
> FOUND NO IDENTIFICATION TAG ON THE CONTAINER OF OYSTER INSIDE THE REACH IN COOLER. INSTRUCTED TO ATTACHED THE IDENTIFICATION TAG ON…
> FOUND NO IDENTIFICATION TAG ON THE CONTAINER OF OYSTER INSIDE THE REACH IN COOLER. INSTRUCTED TO ATTACHED THE IDENTIFICATION TAG ON…
31
Comentários
Comentário