تقارير سلامة الغذاء: El Puerto Mariscos & Grill, 2752 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
إل نويفو بويرتو ماريسكوس آند جريل، 2752 دبليو لورنس أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 8 مايو 2024
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: المواد اللزجة السوداء الملحوظة على مكونات المياه الداخلية لصانع الثلج، تقطر في الجليد «يستخدم الثلج للاستهلاك البشري». أصدرت تعليمات للإدارة بإيقاف تشغيل الماكينة وإزالة الثلج وتنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج وتعقيمها وصيانتها.…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: المواد اللزجة السوداء الملحوظة على مكونات المياه الداخلية لصانع الثلج، تقطر في الجليد «يستخدم الثلج للاستهلاك البشري». أصدرت تعليمات للإدارة بإيقاف تشغيل الماكينة وإزالة الثلج وتنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج وتعقيمها وصيانتها.…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
إل نويفو بويبليتا، 3216 W Lawrence Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 2 نوفمبر 2023
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مقياس حرارة للطعام في الموقع لقياس أطعمة TCS. أصدر تعليمات للمدير لتوفير مقياس حرارة ذو جذع معدني لقياس الأطعمة الساخنة والباردة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات…
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مقياس حرارة للطعام في الموقع لقياس أطعمة TCS. أصدر تعليمات للمدير لتوفير مقياس حرارة ذو جذع معدني لقياس الأطعمة الساخنة والباردة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
إل نويفو بويرتو ماريسكوس آند جريل، 2752 دبليو لورانس افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 13 مارس 2023
1. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات التشغيل.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات:…
1. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات التشغيل.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات:…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
إل نويفو بويرتو ماريسكوس آند جريل، 2752 دبليو لورانس افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 8 مارس 2023
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: موظف ملاحظ يغسل ويشطف الأطباق ثم يشرع في وضع الأطباق بعيدًا دون تعقيمها. تعليمات للمدير للتأكد من تعقيم جميع الأطباق بعد الغسيل والشطف. انتهاك الأولوية 7-38-025 صدر الاستشهاد.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: موظف ملاحظ يغسل ويشطف الأطباق ثم يشرع في وضع الأطباق بعيدًا دون تعقيمها. تعليمات للمدير للتأكد من تعقيم جميع الأطباق بعد الغسيل والشطف. انتهاك الأولوية 7-38-025 صدر الاستشهاد.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ذا نيو هاربور ماريسكوس آند جريل، 2752 دبليو لورانس افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: مارس 5, 2021
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ أي إجراء تنظيف أو إمدادات في أماكن العمل للرد على القيء والإسهال الحدث. تعليمات الإدارة لتوفير كليهما. الأساس الأولوية 7-38-005. لم تصدر أي استشهاد.
25. تقديم المشورة للمستهلكين من أجل الأغذية غير المطبوخة…
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ أي إجراء تنظيف أو إمدادات في أماكن العمل للرد على القيء والإسهال الحدث. تعليمات الإدارة لتوفير كليهما. الأساس الأولوية 7-38-005. لم تصدر أي استشهاد.
25. تقديم المشورة للمستهلكين من أجل الأغذية غير المطبوخة…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
El Puerto Mariscos & Grill, West Lawrence Avenue, Chicago, IL, USA
منذ 7 سنوات • تفاصيل
> NO WRITTEN PROCEDURE FOR CLEANING AFTER AN EMPLOYEE OR A PATRON EXPERIENCES VOMITING AND /OR DIARRHEA. MUST PROVIDE. PF VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
> FOUND NO IDENTIFICATION TAG ON THE CONTAINER OF OYSTER INSIDE THE REACH IN COOLER. INSTRUCTED TO ATTACHED THE IDENTIFICATION TAG ON…
> FOUND NO IDENTIFICATION TAG ON THE CONTAINER OF OYSTER INSIDE THE REACH IN COOLER. INSTRUCTED TO ATTACHED THE IDENTIFICATION TAG ON…
31
تعليقات
تعليق