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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Paso Tacos & Tequila, 1025 Industrial Dr, Crestview, FL 32539, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
1025 Industrial Drive, Crestview, 32539 Florida, United States
Schließungsdatum: 19.10.2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Es wurde ein lebendes Insekt im unteren rechten Regal der Expresslinie beobachtet. **Warnung**
- Hohe Priorität — Aktivität von Kakerlaken vorhanden, was durch eine lebende Kakerlake belegt wird, die auf dem Boden unter dem Spülbecken mit drei Fächern im Spülraum gefunden wurde. **Warnung**
- Hohe Priorität - Aktivität von Nagetieren, was durch etwa 116 gefundene Nagetierkot in den folgenden Bereichen belegt wird: - etwa 50 Kot, die oben auf der Geschirrspülmaschine im Spülraum gefunden wurden; - 1 Tropfen wurde auf der Mitte des Bodens im Raum der Zubereitungs-/Eismaschine gefunden; - 1 Tropfen wurde auf Pergamentpapier im Regal neben Beuteln mit Fajita-Gewürz im Außenlagerraum auf der rechten Seite gefunden; - 4 Kot auf der Boden rechts neben der Kiste mit Fleischschalen, die auf dem Boden im Außenlagerraum auf der rechten Seite stehen; - ungefähr 50 Kot auf dem Boden unter dem Regal hinter der Tür im Außenlagerraum auf der rechten Seite. **Warnung**
- Hohe Priorität — Einweghandschuhe werden nicht bei Bedarf gewechselt, nachdem die Aufgaben gewechselt wurden oder wenn sie beschädigt oder verschmutzt waren: - Der Koch trug Handschuhe und benutzte sein Telefon. Als er fertig war, steckte er sein Handy in die Tasche und machte sich bereit, eine Pfanne mit Essen anzufassen, ohne seine Handschuhe auszuziehen, sich die Hände zu waschen und neue Handschuhe anzuziehen. Der Inspektor gab sofort eine korrigierende Rückmeldung. Der Mitarbeiter zog seine Handschuhe aus, wusch sich die Hände und zog neue Handschuhe an.
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden: - Make-Line des Kochs: Kopfsalat 58°F, lockige Pommes 56° F, Hühnchen-Tender 58° F, Flügel 56° F - Auffangkühler für den Koch: Poblanos 46° F. Alle Artikel weniger als 2,5 Stunden. **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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