报告人
1025 Industrial Drive, Crestview, 32539 Florida, United States
截止日期：2023 年 10 月 19 日违规行为：
-高优先级-在加速线的右下角架子上观察到 1 只活昆虫。**警告**
-高优先级-存在蟑螂活动，在洗碗室的三个隔间水槽下方的地板上发现了 1 只活蟑螂，就证明了这一点。**警告**
-高度优先级——存在啮齿动物活动，在以下区域发现了大约 116 个啮齿动物粪便为证：-在洗碗室的洗碗机顶部发现了大约 50 个粪便；-在准备/制冰机房的地板中间发现了 1 个掉落；-在右边的外面储藏室里 fajita 调味料袋旁边的架子上发现了 1 个粪便；-在地板上 4 个粪便在右边的室外储藏室地板上的随身托盘箱的右边；-地板上大约有 50 个粪便在门后的架子下面，在右边的外面储藏室。**警告**
-高优先级-更改任务后或损坏或弄脏时不会根据需要更换一次性手套：-厨师戴着手套使用手机。当他说完之后，他把手机放在口袋里，准备在不摘下手套、洗手和戴上新手套的情况下触摸一锅食物。检查员立即给出了纠正反馈。员工摘下手套，洗手，戴上新手套。
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏度以上：-厨师制作线：生菜 58°F，卷曲薯条 56° F，鸡胸肉 58° F，翅膀 56° F。-厨师的生产线伸入式冷却器：poblanos 46° F。所有食物小于 2.5 小时。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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