Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Pollo Cris Cris3, 7023-7025 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Berichtsdatum: 3. März 2026
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: etwa 60 Mäusekot in der gesamten Einrichtung in folgenden Bereichen beobachtet: Hauswirtschaftsraum, wo sich das Wischbecken befindet, Hauswirtschaftsraum, wo Reinigungsprodukte gelagert werden, unter Regalen im Bereich, wo Limonade gelagert wird. Verantwortliche Person angewiesen, alle Mäusekot zu entfernen und Bereiche zu desinfizieren. Prioritätsfundament 7-38-020(a). Bußgeld ausgestellt.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Ansammlung von Rost und Lebensmittelrückständen am Dosenöffner am Tisch beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen zu reinigen oder zu ersetzen.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Ansammlung von Lebensmittelresten im Inneren der Mikrowelle im vorderen Zubereitungsbereich beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen zu reinigen und zu warten.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beschädigte Dichtungen am vorderen Deli-Zubereitungskühler und Schiebetür-Zweifachkühler beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen zu reparieren und zu warten.

48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Drei-Kammer-Spüle nicht beschriftet zur Kennzeichnung der Kammern für Waschen-Spülen-Desinfizieren beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen zu beschriften und zu warten.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Ansammlung von Lebensmittelresten und Rückständen auf Zubereitungstischen im gesamten Küchenbereich beobachtet. Ansammlung von Lebensmittelrückständen auf Regalen in begehbaren Kühlräumen beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen zu reinigen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Lebensmittelverschüttungen und Rückstände auf Böden und Wänden im gesamten Küchenbereich und in Lagerräumen beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen zu reinigen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: unbenutzte Ausrüstung im hinteren Lagerbereich beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, unbenutzte Ausrüstung von den Räumlichkeiten zu entfernen zur Verhinderung von Schädlingsunterschlupf.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: großes offenes Loch in der Wand hinter dem Brunnen im Speisebereich beobachtet. Offenes Loch in der Wand im Lagerraum, wo sich das Wischbecken befindet, beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, alle offenen Löcher zu versiegeln, um Schädlingsunterschlupf zu verhindern.

58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: kein Allergenzertifikat vor Ort für zertifizierten Manager zum Zeitpunkt der Inspektion beobachtet. Angewiesen, Allergenzertifikat jederzeit vor Ort bereitzustellen.

Quelle: chicago.gov