Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Puerto Restaurant, 3018 W 47th St, Chicago, IL 60632, Vereinigte Staaten von Amerika.

3018 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: Sep 9, 2020
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 12: Schneidebrett an der Vorbereitungslinie mit schwarzen, tiefen, dunklen Rillen. Instd zu ersetzen und zu pflegen Schneidebretter zu jeder Zeit. 4-501. 11 fehlende Lüfterabdeckungen in Walk in Kühler. Instd zur Verfügung zu stellen und zu warten.

53. Toiletten: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17: fehlende Abdeckung für Mülltonne in Womens Toilettenraum. Instd zur Deckung und Wartung

55. Physische Anlagen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: 6-501. 11: übermäßige Unordnung im Keller Lagerraum. Instd, um Unordnung zu entfernen und Bereich zu organisieren.

56. Angemessene Belüftung & Beleuchtung; benannte Bereiche
- Kommentare: 6-202. 11: fehlende Schilde an Lichtern im Keller Vorbereitungsbereich. Instd zur Verfügung zu stellen und zu warten.

59. Vorherige Prioritätsgrundlage wurde korrigiert
- Bemerkungen: 8-404. 13 (b3) Durchsetzung durch die Regulierungsbehörde (Nichteinhaltung): frühere Priorität Stiftung nicht korrigiert vom 9/1/20 Bericht 2386701 nicht korrigiert; über 40 lebende Fliegen an Wänden und Fliegen vor Getränke/Vorbereitungsbereich. Über 40 Rattenkot verstreut auf dem Boden im Keller Lagerraum und im Schrank unter ungenutztem Aquarium. Instd, um alle Schädlings/Schädlingsaktivität zu beseitigen und alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Kein Schädlingsbekämpfungslogbuch oder Nachweis der Dienstleistung vor Ort. Instd zur Verfügung zu stellen und zu haben und vor Ort zu jeder Zeit. Zitat ausgegeben Priorität 7-42-090.

Quelle: chicago.gov