Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Puerto Restaurant, 3018 W 47th St, Chicago, IL 60632, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
3018 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 sept 202047. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y usadas.
- comentarios: 4-501. 12: tabla de cortar en línea de preparación con ranuras negras, profundas y oscuras. Instd para reemplazar y mantener las tablas de cortar en todo momento. 4-501. 11 faltantes tapas del ventilador a pie en el refrigerador. Instd para proporcionar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construido, suministrado y limpiado
- comentarios: 5-501. 17: falta la cubierta para el receptáculo de basura en el baño de la mujer. Instd para proporcionar cobertura y mantenimiento
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11: desorden excesivo en el área de almacenamiento del sótano. Instd para eliminar el desorden y organizar el área.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: 6-202. 11: escudos faltantes en las luces en el área de preparación del sótano. Instd para proporcionar y mantener.
59. Se ha corregido la infracción de la fundación
- comentarios: 8-404. 13 (b3) cumplimiento por parte de la autoridad reguladora (incumplimiento): fundación prioritaria anterior no corregida del informe 9/1/20 2386701 no corregida; más de 40 moscas vivas observadas en las paredes y volando frente a la zona de bebida/preparación. Más de 40 excrementos de rata dispersos en el suelo en el área de almacenamiento del sótano y en el armario debajo del acuario no utilizado. Instd para eliminar toda la actividad de plagas y plagas, y limpiar y desinfectar todas las áreas. No hay registro de control de plagas ni prueba de servicio en el sitio. Instd para proporcionar y tener disponible y en el sitio en todo momento. Citación emitida prioridad 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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