Informes de seguridad alimentaria: El Puerto Restaurant, 3018 W 47th St, Chicago, IL 60632, USA
Último informe:
Informe por
Informe regulatorio
Mariscos El Puerto, 3016-3018 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 24 de mayo de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que la lavadora de platos a baja temperatura no desinfectaba adecuadamente. Desinfectante (cloro) a 0 ppm. Se indica el enjuague desinfectante adecuado para todos los utensilios…
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que la lavadora de platos a baja temperatura no desinfectaba adecuadamente. Desinfectante (cloro) a 0 ppm. Se indica el enjuague desinfectante adecuado para todos los utensilios…
124
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Mariscos El Puerto, 3016-3018 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 16 de mayo de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: las aberturas exteriores no están protegidas. Ventana con grandes aberturas en la mosquitera en el área principal de preparación y falta un sello alrededor del aire acondicionado de la ventana,…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: las aberturas exteriores no están protegidas. Ventana con grandes aberturas en la mosquitera en el área principal de preparación y falta un sello alrededor del aire acondicionado de la ventana,…
124
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Mariscos Estillo Nayarit/El Puerto Restaurant, 3018 W 47th St, Chicago, IL, USA
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 18 de agosto de 2021
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay disposición para secar las manos (es decir, toallas de papel) en cualquier lavabo de manos en todas las instalaciones (lavabos de manos expuestos y en baños). Instd…
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay disposición para secar las manos (es decir, toallas de papel) en cualquier lavabo de manos en todas las instalaciones (lavabos de manos expuestos y en baños). Instd…
124
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
El Puerto Restaurant, 3018 W 47th St, Chicago, IL 60632, Estados Unidos da América
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 9 sept 2020
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y usadas.
- comentarios: 4-501. 12: tabla de cortar en línea de preparación con ranuras negras, profundas y oscuras. Instd para reemplazar y mantener las tablas de cortar…
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y usadas.
- comentarios: 4-501. 12: tabla de cortar en línea de preparación con ranuras negras, profundas y oscuras. Instd para reemplazar y mantener las tablas de cortar…
124
Comentarios
Comentario