El Puerto Restaurant, 3018 W 47th St, Chicago, IL 60632, USA
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Fecha del informe: 24 de mayo de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que la lavadora de platos a baja temperatura no desinfectaba adecuadamente. Desinfectante (cloro) a 0 ppm. Se indica el enjuague desinfectante adecuado para todos los utensilios
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que la lavadora de platos a baja temperatura no desinfectaba adecuadamente. Desinfectante (cloro) a 0 ppm. Se indica el enjuague desinfectante adecuado para todos los utensilios
multiusos. Se le indica que no utilice la unidad hasta que el Departamento de Salud de Chicago (CDPH) la vuelva a inspeccionar. Máquina de lavar platos etiquetada retenida para su inspección. Infracción de prioridad #7 -38-025.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 4-301. 16- No hay fregadero de preparación/descarga en la zona del bar. En su lugar, proporcionar lo mismo con agua fría/caliente corriendo por debajo de las tuberías de la ciudad y mantenerlas.
Fuente: chicago.gov
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 4-301. 16- No hay fregadero de preparación/descarga en la zona del bar. En su lugar, proporcionar lo mismo con agua fría/caliente corriendo por debajo de las tuberías de la ciudad y mantenerlas.
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 16 de mayo de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: las aberturas exteriores no están protegidas. Ventana con grandes aberturas en la mosquitera en el área principal de preparación y falta un sello alrededor del aire acondicionado de la ventana,
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: las aberturas exteriores no están protegidas. Ventana con grandes aberturas en la mosquitera en el área principal de preparación y falta un sello alrededor del aire acondicionado de la ventana,
abierta al aire exterior. En lugar de proporcionar un sellado adecuado alrededor del aire acondicionado y una pantalla de malla adecuada para proteger las aberturas exteriores.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé más de 40 excrementos de ratón en el costado de la hielera en el área de preparación del primer piso. Observé más de 10 excrementos de ratas en el suelo, dentro del pozo del tonto camarero y en el almacén trasero del sótano. Se observaron más de 20 moscas pequeñas vivas en el sótano, en las cebollas y en las paredes del bar de arriba. Se indicó a la gerencia que limpiara, desinfectara y eliminara todos los excrementos de roedores y moscas de todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga. Fundación prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida. '
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no hay fregadero de preparación/descarga en la zona del bar. En su lugar, proporcionar lo mismo con agua fría/caliente corriendo por debajo de las tuberías de la ciudad y mantenerlas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: olor fuerte y penetrante en todo el sótano. En su lugar, para eliminar el olor, limpie y desinfecte todo el cuerpo
Fuente: chicago.gov
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé más de 40 excrementos de ratón en el costado de la hielera en el área de preparación del primer piso. Observé más de 10 excrementos de ratas en el suelo, dentro del pozo del tonto camarero y en el almacén trasero del sótano. Se observaron más de 20 moscas pequeñas vivas en el sótano, en las cebollas y en las paredes del bar de arriba. Se indicó a la gerencia que limpiara, desinfectara y eliminara todos los excrementos de roedores y moscas de todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga. Fundación prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida. '
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no hay fregadero de preparación/descarga en la zona del bar. En su lugar, proporcionar lo mismo con agua fría/caliente corriendo por debajo de las tuberías de la ciudad y mantenerlas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: olor fuerte y penetrante en todo el sótano. En su lugar, para eliminar el olor, limpie y desinfecte todo el cuerpo
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 18 de agosto de 2021
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay disposición para secar las manos (es decir, toallas de papel) en cualquier lavabo de manos en todas las instalaciones (lavabos de manos expuestos y en baños). Instd
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay disposición para secar las manos (es decir, toallas de papel) en cualquier lavabo de manos en todas las instalaciones (lavabos de manos expuestos y en baños). Instd
para proporcionar y mantener en todo momento. Fundamento prioritario 7-38-030 (c) véase más arriba para conocer la infracción emitida
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: lavabo de mano en la zona de preparación delantera que no se puede drenar, obstruido. En lugar de reparar y poder drenar correctamente. Citación emitida 7-38-030 (c) fundación prioritaria
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: panel interior de máquina de hielo con ligera acumulación. En lugar de limpiar y mantener
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: lavadora de vajilla a baja temperatura incapaz de desinfectar, 0 ppm de cloro cuando se prueba. (no se utiliza en el momento de la inspección). Máquina etiquetada y mantenida para inspección en este momento hasta que se repare y vuelva a inspeccionar. Infracción de prioridad 7-38-025
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: proporciona protección contra salpicaduras entre lavabo de manos y fregadero de 3 compartimentos en el sótano.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: estantes de madera cruda en el sótano. En lugar de sellar/pintar de la misma manera que no sea porosa superficie fácil de limpiar.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: faltan tapones adecuados para fregadero de 3 compartimentos. Instd para proporcionar tapones adecuados y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas de pared y suelo agrietadas y faltantes en la zona de preparación delantera en la línea de cocción. Instd para reparar y mantener para que quede una superficie lisa, uniforme y fácil de limpiar
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: planta sótano no limpia ni seca. En lugar de mantener el suelo limpio y seco en todo momento
Fuente: chicago.gov
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: lavabo de mano en la zona de preparación delantera que no se puede drenar, obstruido. En lugar de reparar y poder drenar correctamente. Citación emitida 7-38-030 (c) fundación prioritaria
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: panel interior de máquina de hielo con ligera acumulación. En lugar de limpiar y mantener
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: lavadora de vajilla a baja temperatura incapaz de desinfectar, 0 ppm de cloro cuando se prueba. (no se utiliza en el momento de la inspección). Máquina etiquetada y mantenida para inspección en este momento hasta que se repare y vuelva a inspeccionar. Infracción de prioridad 7-38-025
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: proporciona protección contra salpicaduras entre lavabo de manos y fregadero de 3 compartimentos en el sótano.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: estantes de madera cruda en el sótano. En lugar de sellar/pintar de la misma manera que no sea porosa superficie fácil de limpiar.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: faltan tapones adecuados para fregadero de 3 compartimentos. Instd para proporcionar tapones adecuados y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas de pared y suelo agrietadas y faltantes en la zona de preparación delantera en la línea de cocción. Instd para reparar y mantener para que quede una superficie lisa, uniforme y fácil de limpiar
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: planta sótano no limpia ni seca. En lugar de mantener el suelo limpio y seco en todo momento
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 9 sept 2020
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y usadas.
- comentarios: 4-501. 12: tabla de cortar en línea de preparación con ranuras negras, profundas y oscuras. Instd para reemplazar y mantener las tablas de cortar
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y usadas.
- comentarios: 4-501. 12: tabla de cortar en línea de preparación con ranuras negras, profundas y oscuras. Instd para reemplazar y mantener las tablas de cortar
en todo momento. 4-501. 11 faltantes tapas del ventilador a pie en el refrigerador. Instd para proporcionar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construido, suministrado y limpiado
- comentarios: 5-501. 17: falta la cubierta para el receptáculo de basura en el baño de la mujer. Instd para proporcionar cobertura y mantenimiento
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11: desorden excesivo en el área de almacenamiento del sótano. Instd para eliminar el desorden y organizar el área.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: 6-202. 11: escudos faltantes en las luces en el área de preparación del sótano. Instd para proporcionar y mantener.
59. Se ha corregido la infracción de la fundación
- comentarios: 8-404. 13 (b3) cumplimiento por parte de la autoridad reguladora (incumplimiento): fundación prioritaria anterior no corregida del informe 9/1/20 2386701 no corregida; más de 40 moscas vivas observadas en las paredes y volando frente a la zona de bebida/preparación. Más de 40 excrementos de rata dispersos en el suelo en el área de almacenamiento del sótano y en el armario debajo del acuario no utilizado. Instd para eliminar toda la actividad de plagas y plagas, y limpiar y desinfectar todas las áreas. No hay registro de control de plagas ni prueba de servicio en el sitio. Instd para proporcionar y tener disponible y en el sitio en todo momento. Citación emitida prioridad 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construido, suministrado y limpiado
- comentarios: 5-501. 17: falta la cubierta para el receptáculo de basura en el baño de la mujer. Instd para proporcionar cobertura y mantenimiento
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11: desorden excesivo en el área de almacenamiento del sótano. Instd para eliminar el desorden y organizar el área.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: 6-202. 11: escudos faltantes en las luces en el área de preparación del sótano. Instd para proporcionar y mantener.
59. Se ha corregido la infracción de la fundación
- comentarios: 8-404. 13 (b3) cumplimiento por parte de la autoridad reguladora (incumplimiento): fundación prioritaria anterior no corregida del informe 9/1/20 2386701 no corregida; más de 40 moscas vivas observadas en las paredes y volando frente a la zona de bebida/preparación. Más de 40 excrementos de rata dispersos en el suelo en el área de almacenamiento del sótano y en el armario debajo del acuario no utilizado. Instd para eliminar toda la actividad de plagas y plagas, y limpiar y desinfectar todas las áreas. No hay registro de control de plagas ni prueba de servicio en el sitio. Instd para proporcionar y tener disponible y en el sitio en todo momento. Citación emitida prioridad 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes
Morrisons, Harrogate Road, Ripon, Reino Unido
hace 1 semana •reported by user-zhbp8379
Ayer compré una pizza fría, me la comí esta noche y tuve una diarrea terrible.
| Síntomas: Diarrea
17
Mushroom Pasta, M&S Foodhall, King St N, Whitehall, Dublín, Irlanda
hace 4 semanas •reported by user-dbcv3632
Me comí una pasta con champiñones de Marks and Spencer el domingo y la volví a vomitar unas horas después. He estado sintiendo náuseas desde entonces. Tengo la cara enrojecida y duermo mucho. Voy a volver al médico porque todavía no me siento bien.
| Síntomas: Vómitos, Náusea
135
Se retiran del mercado ensaladas y delicatessen de Le Cartet debido a que contienen gluten no declarado
hace 1 semana •source www.quebec.ca
Recall notice
Le Cartet Inc. ha emitido un retiro del mercado de varios productos debido a la presencia no declarada de trigo, sulfitos y soja. El retiro se anunció en colaboración con el MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Los productos objeto
de esta advertencia se ofrecieron a la venta únicamente en la empresa Le Cartet inc., ubicada en 106 McGill Street, Montreal, QC, Canadá. Hasta el momento, no se ha informado a MAPAQ de ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.
Los productos afectados incluyen «arroz frito con pollo» (350 g), «ensalada de atún y tataki con quinua» (450 g), «pastel de cangrejo con salsa tártara y verduras a la parrilla» (400 g) y «ensalada de pollo teriyaki» (325 g). Todos los lotes de estos productos están incluidos en el retiro del mercado. Los productos se vendían en envases de plástico y refrigerados. Todos los lotes, incluida la etiqueta, no incluyen ninguna mención de la presencia de alérgenos.
Se recomienda a las personas sensibles a los alérgenos mencionados en este aviso de retirada que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos afectados incluyen «arroz frito con pollo» (350 g), «ensalada de atún y tataki con quinua» (450 g), «pastel de cangrejo con salsa tártara y verduras a la parrilla» (400 g) y «ensalada de pollo teriyaki» (325 g). Todos los lotes de estos productos están incluidos en el retiro del mercado. Los productos se vendían en envases de plástico y refrigerados. Todos los lotes, incluida la etiqueta, no incluyen ninguna mención de la presencia de alérgenos.
Se recomienda a las personas sensibles a los alérgenos mencionados en este aviso de retirada que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
265
LA LECHE Restaurante, Boulevard Francisco Medina Ascencio, Zona Hotelera, Las Glorias, Puerto Vallarta, Jal., México
hace 1 día •reported by user-frpmg862
Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrea, Náuseas, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Calambres, Escalofríos
Suspected source: Pulpo cocinado
Onset: Menos de 4 horas
Duration: 4 a 12 horas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Vómitos, Obstáculo, Escalofríos, Dolor de estómago
Suspected source: Pulpo cocinado
Onset: Menos de 4 horas
Duration: 4 a 12 horas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Vómitos, Obstáculo, Escalofríos, Dolor de estómago
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Condimentos Baron Spices, Inc.: retirados del mercado debido a la soja y el trigo no declarados
hace 2 semanas •source www.fda.gov
Recall notice
Baron Spices, Inc. está retirando del mercado 708 unidades del condimento dulce y salado Blues Hog porque puede contener alérgenos no declarados de soja y trigo. Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave a la soja y al trigo corren el riesgo de sufrir una reacción
alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos. Blues Hog Sweet and Savory se distribuyó en Maryland, Virginia, el Distrito de Columbia y Delaware a través de Giant Food Stores. Hasta la fecha no se ha confirmado ninguna enfermedad.
El producto está en botellas de plástico de 6.25 oz con la etiqueta Blues Hog Sweet and Savory Seasoning con un número de lote 034-363 y 034-364.
Un proveedor de Baron Spices, Inc envió un ingrediente de reemplazo y no reveló que incluyera alérgenos. El ingrediente sustituto contenía soja y trigo, mientras que el producto original no contenía ninguno de los dos alérgenos. Los consumidores que hayan comprado el condimento dulce y salado Blues Hog deben devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Baron Spices, Inc.
Nombre de la marca: Blues Hog
Producto retirado del mercado: Condimento
Motivo de la retirada: Alérgeno potencial o no declarado: soja y trigo
Fecha de retiro de la FDA: 9 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
El producto está en botellas de plástico de 6.25 oz con la etiqueta Blues Hog Sweet and Savory Seasoning con un número de lote 034-363 y 034-364.
Un proveedor de Baron Spices, Inc envió un ingrediente de reemplazo y no reveló que incluyera alérgenos. El ingrediente sustituto contenía soja y trigo, mientras que el producto original no contenía ninguno de los dos alérgenos. Los consumidores que hayan comprado el condimento dulce y salado Blues Hog deben devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Baron Spices, Inc.
Nombre de la marca: Blues Hog
Producto retirado del mercado: Condimento
Motivo de la retirada: Alérgeno potencial o no declarado: soja y trigo
Fecha de retiro de la FDA: 9 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
Wawa, Route 36, Hazlet, Nueva Jersey, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-twgjn568
Ayer, quesadilla de pollo de wawa, mi hijo ha tenido un dolor miserable solo unas horas después de comer una quesadilla de pollo de Wawa of Hazlet, Nueva Jersey, en la ruta 36. Ha estado vomitando casi sin parar y tiene un dolor terrible, no ha podido
comer nada más ni dormir toda la noche. Han sido 24 horas de sufrimiento para él
Ha estado sucediendo durante casi veinticuatro horas y estamos considerando ir a la sala de emergencias y debido a que falta al trabajo y debido a la interrupción de sus actividades físicas, quiere solicitar una compensación. Es miserable y ha sufrido mucho. No ha podido comer ni descansar realmente. Estamos intentando averiguar cómo gestionar esto. Pero una cosa es segura. Sabemos que esta intoxicación alimentaria proviene de Wawa. ¿Y? Quiere que se le compense. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Otro
Ha estado sucediendo durante casi veinticuatro horas y estamos considerando ir a la sala de emergencias y debido a que falta al trabajo y debido a la interrupción de sus actividades físicas, quiere solicitar una compensación. Es miserable y ha sufrido mucho. No ha podido comer ni descansar realmente. Estamos intentando averiguar cómo gestionar esto. Pero una cosa es segura. Sabemos que esta intoxicación alimentaria proviene de Wawa. ¿Y? Quiere que se le compense. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Otro
113
Hannaford, Main Street, Saco, Maine, Estados Unidos da América
hace 2 días •reported by user-djbkb787
Tengo problemas para tragar, así que llevo cinco semanas con la misma dieta, lo que hace que sea muy fácil saber qué es lo que me enferma, ya que solo he comido las mismas cuatro cosas durante cinco semanas. Durante cinco semanas no he tenido ningún síntoma
de nada. Todos los días recibimos un pollo asado prefabricado de 6$ en Hannaford. Para acompañar eso, como humus original, caldo de res y, de vez en cuando, una lata de frijoles refritos. Ayer o hoy uno de esos pollos estaba contaminado. No he consumido caldo de res, hummus o frijoles en 72 horas. Tanto ayer como hoy, lo único que comí fue pollo asado de Hannaford y agua. Así que ayer o hoy el pollo estaba contaminado. Llevo en el baño desde las 2 de la tarde y ahora son las 11:37 de la noche. Aún no he dejado de cagar violentamente. Los vómitos, las náuseas, el dolor de estómago intenso, la diarrea y el dolor de cabeza son mis síntomas actuales y no han disminuido en absoluto. Teniendo en cuenta que llevo cinco semanas con la misma dieta y en los últimos dos días solo comí un alimento, no hay duda de que fue el pollo asado. Noté un mal olor en el pollo que compramos ayer, pero pensé que era solo ese extraño olor recalentado que sale de la bolsa. No pensé nada en ello porque durante semanas ha sido perfecto y sin problemas. Definitivamente advierta a la tienda sobre su pollo, ya que ahora sé que tienen problemas con otros productos alimenticios y creo que el pollo también es un problema ahora.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea
46
Popeyes Louisiana Kitchen, West El Camino Avenue, Sacramento, California, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-vygmr973
Pedí una comida de 5 piezas. Se olvidaron de 1 pieza en el paquete de comida. Solo comí 1 pieza de pollo junto con frijoles rojos y arroz, puré de patatas y una galleta. En menos de una hora empezaron las náuseas. Poco después se produjeron cólicos
y diarrea durante varios días. Actualmente sigo sufriendo de diarrea.
| Síntomas: Náusea, Diarrea
577
Kroger, Atlanta Highway, Loganville, Georgia, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-ddbw9821
He usado dos recipientes diferentes de leche Fairlife al 2% para hacer salsa y en ambas ocasiones nos ha hecho sentir diarrea a mi esposo y a mí. La fecha de caducidad es el 11/06/24 y el lote 26-207.
| Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago
121
Jamba, 14700 E Indiana Avenue Space 2126, Spokane, WA 99216, Estados Unidos
hace 2 semanas •reported by user-pjttk121
Justo después de beber mi batido de fresas para niños. Justo después de terminarlo en 15 minutos. Al instante tuve una diarrea leve. Luego pude sujetar rápidamente el resto hasta que llegué al baño. Yo también estaba en el trabajo, lo que hace que sea muy embarazoso tener que lidiar con eso.
| Síntomas: Diarrea
180
Últimos 30 días