Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mariscos El Puerto, 3016-3018 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
3018 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de mayo de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: las aberturas exteriores no están protegidas. Ventana con grandes aberturas en la mosquitera en el área principal de preparación y falta un sello alrededor del aire acondicionado de la ventana, abierta al aire exterior. En lugar de proporcionar un sellado adecuado alrededor del aire acondicionado y una pantalla de malla adecuada para proteger las aberturas exteriores.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé más de 40 excrementos de ratón en el costado de la hielera en el área de preparación del primer piso. Observé más de 10 excrementos de ratas en el suelo, dentro del pozo del tonto camarero y en el almacén trasero del sótano. Se observaron más de 20 moscas pequeñas vivas en el sótano, en las cebollas y en las paredes del bar de arriba. Se indicó a la gerencia que limpiara, desinfectara y eliminara todos los excrementos de roedores y moscas de todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga. Fundación prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida. '
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no hay fregadero de preparación/descarga en la zona del bar. En su lugar, proporcionar lo mismo con agua fría/caliente corriendo por debajo de las tuberías de la ciudad y mantenerlas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: olor fuerte y penetrante en todo el sótano. En su lugar, para eliminar el olor, limpie y desinfecte todo el cuerpo
Fuente: chicago.gov
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