Relatório de segurança alimentar: Mariscos El Puerto, 3016-3018 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3018 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de maio de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: aberturas externas não protegidas. Janela com grandes aberturas na tela na área de preparação principal e falta de vedação ao redor do ar condicionado da janela, aberta para o ar externo. Instd para fornecer uma vedação adequada ao redor do ar condicionado e uma tela de malha adequada para proteger as aberturas externas.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 40 excrementos de rato na lateral do refrigerador na área de preparação do primeiro andar. Observou mais de 10 excrementos de ratos no chão, dentro do poço do garçom idiota e no depósito traseiro do porão. Observou mais de 20 pequenas moscas vivas no porão em cebolas e nas paredes da área do bar no andar de cima. A gerência foi instruída a limpar/higienizar e remover todos os excrementos de roedores e moscas de todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida. '

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: nenhuma pia de preparação/despejo na área do bar. Insista em fornecer o mesmo com o funcionamento a quente/frio sob o encanamento e a manutenção da cidade.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: odor forte e pungente no porão por toda parte. Em vez de eliminar o odor, limpe e desinfete por toda parte

Fonte: chicago.gov