Lebensmittelsicherheitsberichte: El Puerto Restaurant, 3018 W 47th St, Chicago, IL 60632, USA
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Regulierungsbericht
Mariscos El Puerto, 3016-3018 W 47th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 24. Mai 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine nicht richtig desinfiziert wurde. Desinfektionsmittel (Chlor) bei 0 ppm. Anweisungen zur richtigen Desinfektionsspülung für alle Mehrzweckgeräte. Es wurde angewiesen, das Gerät erst…
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine nicht richtig desinfiziert wurde. Desinfektionsmittel (Chlor) bei 0 ppm. Anweisungen zur richtigen Desinfektionsspülung für alle Mehrzweckgeräte. Es wurde angewiesen, das Gerät erst…
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Regulierungsbericht
Mariscos El Puerto, 3016-3018 W 47th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 16. Mai 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Die äußeren Öffnungen sind nicht geschützt. Fenster mit großen Öffnungen im Sieb im Hauptvorbereitungsbereich und fehlender Dichtung an der Fensterklimaanlage, zur Außenluft geöffnet. Sorgen Sie stattdessen für eine angemessene Abdichtung der Klimaanlage…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Die äußeren Öffnungen sind nicht geschützt. Fenster mit großen Öffnungen im Sieb im Hauptvorbereitungsbereich und fehlender Dichtung an der Fensterklimaanlage, zur Außenluft geöffnet. Sorgen Sie stattdessen für eine angemessene Abdichtung der Klimaanlage…
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Regulierungsbericht
Seafood Estillo Nayarit/El Puerto Restaurant, 3018 W 47th St, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 18. August 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: Keine Vorkehrung zum Händetrocknen (dh Papierhandtücher) bei Handwaschbecken im Aussenbereich (exponierte Handwaschbecken und in Toilettenräumen). Instd, um jederzeit bereitzustellen und zu warten. Prioritätsstiftung 7-38-030 (c) siehe oben für Verstoß
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert…
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: Keine Vorkehrung zum Händetrocknen (dh Papierhandtücher) bei Handwaschbecken im Aussenbereich (exponierte Handwaschbecken und in Toilettenräumen). Instd, um jederzeit bereitzustellen und zu warten. Prioritätsstiftung 7-38-030 (c) siehe oben für Verstoß
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert…
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Regulierungsbericht
El Puerto Restaurant, 3018 W 47th St, Chicago, IL 60632, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: Sep 9, 2020
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 12: Schneidebrett an der Vorbereitungslinie mit schwarzen, tiefen, dunklen Rillen. Instd zu ersetzen und zu pflegen Schneidebretter zu jeder Zeit. 4-501. 11 fehlende Lüfterabdeckungen in Walk in Kühler. Instd zur…
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 12: Schneidebrett an der Vorbereitungslinie mit schwarzen, tiefen, dunklen Rillen. Instd zu ersetzen und zu pflegen Schneidebretter zu jeder Zeit. 4-501. 11 fehlende Lüfterabdeckungen in Walk in Kühler. Instd zur…
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