Informe de seguridad alimentaria: Mariscos El Puerto, 3016-3018 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3018 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 de mayo de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que la lavadora de platos a baja temperatura no desinfectaba adecuadamente. Desinfectante (cloro) a 0 ppm. Se indica el enjuague desinfectante adecuado para todos los utensilios multiusos. Se le indica que no utilice la unidad hasta que el Departamento de Salud de Chicago (CDPH) la vuelva a inspeccionar. Máquina de lavar platos etiquetada retenida para su inspección. Infracción de prioridad #7 -38-025.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 4-301. 16- No hay fregadero de preparación/descarga en la zona del bar. En su lugar, proporcionar lo mismo con agua fría/caliente corriendo por debajo de las tuberías de la ciudad y mantenerlas.

Fuente: chicago.gov