Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Senor Sombrero, 5220 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5220 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. August 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: fehlende Etiketten auf Trockenlagerbehältern. Stattdessen mit einem gemeinsamen Namen beschriften und pflegen

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Über 40 Mäusekot verstreut auf dem Boden entlang der Wandbasis und in den Lagerregalen hinten. Entfernen Sie stattdessen den gesamten Kot, reinigen und desinfizieren Sie die betroffenen Bereiche und wenden Sie sich zur Wartung an die Schädlingsbekämpfung. Zitat vom 7. bis 38-020 (a) Priority Foundation

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es fehlen die richtigen Stopper für die Spüle mit 3 Fächern. Stattdessen zur Verfügung zu stellen und zu warten.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Fehlender Rückflussschutz an der Eismaschine. Stattdessen dasselbe zu installieren und zu warten.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche verfügen über eine Ausbildung zum Lebensmittelhändler
- Kommentare: Fehlende Schulung für Lebensmittelhändler für mehrere Mitarbeiter. Stattdessen, um sich vor Ort schulen zu lassen und die Überprüfung aufrechtzuerhalten

Quelle: chicago.gov