Rapport sur la sécurité alimentaire : El Senor Sombrero, 5220 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

5220 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 10 août 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : étiquettes manquantes sur les récipients de stockage à sec. Au lieu d'étiqueter avec un nom commun et de maintenir

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 40 excréments de souris éparpillés sur le sol le long du socle mural et sur les étagères de rangement à l'arrière. Au lieu de cela, retirez toutes les excréments, nettoyez et désinfectez les zones touchées et contactez le service antiparasitaire pour obtenir un entretien. Citation émise le 7-38-020 (a) Fondation prioritaire

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : il manque des bouchons appropriés pour l'évier à 3 compartiments. Au lieu de fournir et de maintenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : dispositif anti-refoulement manquant sur la machine à glace. Au lieu de l'installer et de le maintenir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation pour manipuler les aliments
- commentaires : formation manquante pour plusieurs employés en matière de manipulation des aliments. Instd pour obtenir une formation et maintenir la vérification sur place

Une source : chicago.gov