Relatório de segurança alimentar: El Señor Sombrero, 5220 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5220 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de agosto de 2023
37. Alimentos devidamente rotulados; embalagem original
- comentários: falta de rótulos em recipientes de armazenamento a seco. Em vez de rotular com um nome comum e manter

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: mais de 40 excrementos de camundongos espalhados pelo chão ao longo da base da parede e nas prateleiras de armazenamento na parte traseira. Em vez de remover todos os excrementos, limpe e higienize as áreas afetadas e entre em contato com o controle de pragas para manutenção. Citação emitida 7-38-020 (a) fundação prioritária

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: falta de rolhas adequadas para pia de 3 compartimentos. Em vez de fornecer e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: falta de dispositivo de prevenção de refluxo na máquina de gelo. Em vez de instalar e manter o mesmo.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: falta de treinamento de manipuladores de alimentos para vários funcionários. Em vez de obter treinamento e manter a verificação no local

Fonte: chicago.gov