Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Berichtsdatum: 16. April 2026
33. Ordnungsgemäße Kühlmethoden verwendet; angemessene Ausrüstung zur Temperaturkontrolle
- Kommentare: 3-Türen-/Kalthalteeinheit bei 54,5 Grad festgestellt. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine temperaturkontrollpflichtigen Lebensmittel im Kühlschrank gelagert. Kühlschrank markiert. 7-38-005 keine Verwarnung ausgestellt

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Verantwortliche Person wurde beim Rühren von Reis ohne Haarschutz beobachtet. Anweisung erteilt, diesen bereitzustellen und zu tragen

48. Geschirrspüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Keine Beschilderung zur Kennzeichnung von Waschen, Spülen und Desinfizieren vorhanden. Anweisung erteilt, diese bereitzustellen und zu warten

54. Abfall und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: Pappkartons neben dem Müllcontainer festgestellt. Anweisung erteilt, diese zu entfernen und den Bereich sauber zu halten

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ansammlung von Staub und Fett auf Böden, Wänden, Regalen und Decken festgestellt. Anweisung erteilt, diese zu reinigen und sauber zu halten

Quelle: chicago.gov