Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Evette's, 350 W Armitage Ave, Mittlerer Norden, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
350 West Armitage Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Datum der Meldung: 6. Apr 20213. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort gefunden. Angewiesene Einrichtung, ein geeignetes Gesundheitspolitik-/Schulungssystem für Mitarbeiter einzurichten und mit überprüfbaren Dokumenten vor Ort zu warten. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: 5 Pfund Rindfleisch bei 54, 3f im Wert von $25, 5 Pfund Lamm bei 55, 1 F im Wert von 25$ und 3 Pfund gewürfelte Tomaten im Wert von 57,9$ bei 5$, 5 Pfund Käse bei 56. 4f im Wert von $25. Insgesamt 18 Pfund Lebensmittel im Wert von 80 US-Dollar wurden freiwillig verworfen. Prioirty Verletzung 7-38-005
33. Angemessene Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung zur Temperaturregelung
- Anmerkungen: Beobachtete Kühler-/Kalthafe-Einheit mit zeit-/temperaaurekontrollierten Lebensmitteln wie Rindfleisch und Lamm bei einer Umgebungslufttemperatur von 57. F. Cooler wurde markiert. Vorrangverstoß 7-38-005
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: Beobachtete Flur im hinteren Teil des Gebäudes, das Harborage erstellt. Entfernen Sie alle unnotwendigen Gegenstände und lagern Sie alle restlichen Gegenstände vom Boden und weg von den Wänden, damit Bereiche gereinigt werden können und die Schädlingsbekämpfung Zugang haben.
Quelle: chicago.gov
173
Bemerkungen
Kommentar