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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Karibisches Express-Restaurant, S State Road, North Lauderdale, FL 33068, Vereinigte Staaten.
vor 2 Monaten • geschäft
Regulierungsbericht
1401 S State Rd, North Lauderdale, 33068 Florida, United States
Abschlussdatum: 08.08.2024Verstöße:
Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Ich habe 5 Nagetierkot auf dem Boden neben dem Spülbecken in der Küche beobachtet. Ich habe 3 Nagetierkot auf dem Boden unter dem Regal beobachtet, in dem Reis, Mehl und getrocknete Bohnen in der Küche aufbewahrt werden. Ich habe 15 Nagetierkot im Regal über dem Zubereitungstisch in der Küche beobachtet. Ich habe 3 Nagetierkot auf dem Boden im Lagerraum beobachtet. Ich habe 2 Nagetierkot unter dem Waschbecken der Mitarbeiter beobachtet. Ich habe 1 Nagetierkot auf dem Boden im Flur beobachtet, der in die Küche führt. Ich habe 2 Nagetierkot auf der vorderen Bodentheke neben dem Supera-Reachin-Kühler beobachtet. Beobachtete ein Nagetier, das hinter der Fronttheke des Getränkekühlers fiel. Beobachtete ein Nagetier, das am Ende der Bar auf den Boden fiel
Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Beobachtete Flip Top; geschnittene Tomaten (60F — Cold Holding); geschnittener Eisberg (59F — Cold Holding); Pikliz (59F — Cold Holding) Ich habe den Kühler mit umgedrehter Spitze pro Mitarbeiter weniger als zwei Stunden gehalten. Beobachtet wurde gekochtes Schweinefleisch (58 °F — Kaltlagerung); gekochter Truthahn (59 °F — Kaltlagerung) in Behältern auf dem Zubereitungstisch bei Raumtemperatur, laut Bild weniger als zwei Stunden.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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