Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fairplay Finer Food, 2200 S Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2200 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 8. August 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Menge an schwarzer, schimmelartiger Substanz auf der Lebensmittelkontaktfläche der Eismaschine gefunden. Muss die Eismaschine reinigen, desinfizieren und warten. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: habe ca. 3 große Fliegen und 3 kleine Fliegen in der Bäckerei und 2 große Fliegen und 2 kleine Fliegen im Feinkostladen gefunden. Der Manager wurde angewiesen, alle Flugaktivitäten zu minimieren. Es wird empfohlen, die Schädlingsbekämpfung zu kontaktieren. Vorrangige Verletzung der Stiftung. 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Nutzbereiche
- Kommentare: Im Zubereitungsbereich der Fleischabteilung wurde Licht ohne Lichtschutz gefunden. Muss bereitstellen.

Quelle: chicago.gov