Informe de seguridad alimentaria: Fairplay Finer Food, 2200 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2200 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de agosto de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: encontré una cantidad excesiva de sustancia negra parecida al moho en la superficie de contacto con los alimentos de la máquina de hielo. Debe limpiar, desinfectar y mantener la máquina de hielo. Violación de la base prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: encontré aproximadamente 3 moscas grandes y 3 moscas pequeñas en la panadería y 2 moscas grandes y 2 moscas pequeñas en la tienda de delicatessen. Se le indicó al gerente que minimizara toda la actividad de las moscas. Se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas. Violación de la base prioritaria. 7-38-020 (a). Citación emitida.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se encontró luz en el área de preparación del departamento de carne sin protector de luz. Debe proporcionar.

Fuente: chicago.gov