Relatório de segurança alimentar: Fairplay Finer Food, 2200 S Western Ave, Chicago, Illinois, EUA.

2200 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de agosto de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: encontrou uma quantidade excessiva de substância semelhante a mofo preto na superfície de contato com alimentos da máquina de gelo. Deve limpar, higienizar e manter a máquina de gelo. Violação prioritária da fundação. 7-38-005. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrou aproximadamente 3 moscas grandes e 3 moscas pequenas na padaria e 2 moscas grandes e 2 moscas pequenas na lanchonete. Gerente instruído a minimizar todas as atividades de voo. Recomendado entrar em contato com o controle de pragas. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a). Citação emitida.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrou luz na área de preparação do departamento de carnes sem escudo de luz. Deve fornecer.

Fonte: chicago.gov