Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Fairplay Finer Food, 2200 S Western Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2200 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de agosto de 202316. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: encontrou uma quantidade excessiva de substância semelhante a mofo preto na superfície de contato com alimentos da máquina de gelo. Deve limpar, higienizar e manter a máquina de gelo. Violação prioritária da fundação. 7-38-005. Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrou aproximadamente 3 moscas grandes e 3 moscas pequenas na padaria e 2 moscas grandes e 2 moscas pequenas na lanchonete. Gerente instruído a minimizar todas as atividades de voo. Recomendado entrar em contato com o controle de pragas. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a). Citação emitida.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrou luz na área de preparação do departamento de carnes sem escudo de luz. Deve fornecer.
Fonte: chicago.gov
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