Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Falafel Kebab, 1133 W Granville Ave, Chicago, Illinois, Vereinigten Staaten.

1133 West Granville Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States

Berichtsdatum: 26. Oktober 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare:: 6-202. 15— beobachtete kleine Lücken in der hinteren Holztür, im begehbaren Gefrierraum. Angewiesen, diese Tür durch Nagetiere zu schützen und zu warten.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: 4-904. 11— beobachtete Platten im Spülbereich, nicht umgekehrt auf dem Regal. Anweisung, die Platten umzudrehen und zu warten.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare:: 2-102. 13— beobachtete der zertifizierte Lebensmittelmanager vor Ort ohne Nachweis des erforderlichen Allergenausbildungszertifikats. Der Manager wurde angewiesen, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager den Allergenkurs absolvieren und jederzeit Aufzeichnungen vor Ort führen müssen.

Quelle: chicago.gov