Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Falafel Kebab, 1133 W Granville Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
1133 West Granville Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Data do relatório: 26 de outubro de 202238. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários:: 6-202. 15— observou pequenas lacunas na porta traseira de madeira, na área de armazenamento do freezer. Instruído para proteger e manter a porta à prova de roedores.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: 4-904. 11— placas observadas na área de lavagem da louça, não invertidas na estante. Instruído para inverter as referidas placas e manter.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários:: 2-102. 13— observou o gerente de alimentos certificado no local sem evidências do certificado de treinamento de alérgenos exigido. Gerente instruído de que todos os gerentes de alimentos certificados devem fazer o curso de alérgenos e manter registros no local o tempo todo.
Fonte: chicago.gov
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