Relatório de segurança alimentar: Falafel Kebab, 1133 W Granville Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

1133 West Granville Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de outubro de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários:: 6-202. 15— observou pequenas lacunas na porta traseira de madeira, na área de armazenamento do freezer. Instruído para proteger e manter a porta à prova de roedores.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: 4-904. 11— placas observadas na área de lavagem da louça, não invertidas na estante. Instruído para inverter as referidas placas e manter.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários:: 2-102. 13— observou o gerente de alimentos certificado no local sem evidências do certificado de treinamento de alérgenos exigido. Gerente instruído de que todos os gerentes de alimentos certificados devem fazer o curso de alérgenos e manter registros no local o tempo todo.

Fonte: chicago.gov