Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Falafel Kebab, 1133 W Granville Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
1133 West Granville Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Date du rapport : 26 octobre 202238. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15— J'ai observé de petits espaces dans la porte arrière en bois, dans la zone de rangement du congélateur de plain-pied. Instruit de protéger cette porte contre les rongeurs et de l'entretenir.
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : 4-904. 11— plaques observées dans la zone de lavage de la vaisselle, non inversées sur l'étagère. Informé d'inverser ces plaques et de les maintenir.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13— a observé le responsable alimentaire certifié sur place sans preuve du certificat de formation sur les allergènes requis. A indiqué au responsable que tous les responsables alimentaires certifiés doivent suivre le cours sur les allergènes et tenir des registres sur place à tout moment.
Une source : chicago.gov
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