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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fatsos letztes Gefecht, 1982 N Clybourn Ave, Chicago, Il, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1982 North Clybourn Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Berichtsdatum: 20. Oktober 20213. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Beobachtete Gesundheitsrichtlinien der Mitarbeiter, die nicht von Mitarbeitern ausgefüllt wurden. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung kein Zitat
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachtete Koch, der rohen Hamburger mit behandschuhten Händen auf den Grill legte und dann die Handschuhe wechselte und ein Brötchen und Käse schnappte. Cook hat sich zwischen den Handschuhwechseln keine Hände gewaschen. Vorrangiger Verstoß 7-38-010 Zitat ausgegeben
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Mixer, der für Milchshakes in Handwaschbecken auf der Serviceleitung verwendet wird. Installieren Sie eine zusätzliche Spüle für die Zubereitung von Speisen für Milchshakes und Mixer.
58. Allergenschulung nach Bedarf
- Kommentare: Alle zertifizierten Lebensmittelmanager müssen einen Nachweis über ein Allergen-Training vorlegen.
61. Zusammenfassender Bericht wird angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Es wurde kein zusammenfassender Bericht veröffentlicht. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung 7-42-010 (b) kein Zitat ausgegeben
Quelle: chicago.gov
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